银庐虽然是川菜但在我这
银庐不是纯粹的餐厅而是一所美食剧场
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何为古法川菜?古是传统 法是技法
是精工细作极尽考究
每一道菜都反复锤炼沉淀的做菜之法
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走进门第一时间感觉穿越回古代了
微风一扬湖面波光粼粼
泛舟品茶听古风演奏
身穿一身传统汉服体验宋代四艺
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步入门内白茶、琵琶茶、燕脂等
为主色调的空间氛围
让人安心沉静 家具以原木色为主
淡雅清雅古朴亲切
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📍店名:银庐·古法川菜(麓湖店)
🚗交通:天府大道南一段麓湖水城景区内
⏱营业:11:00-21:00
💴消费:人均1455(丰俭由人)
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🌟传统担担面
担担面的面条比较细薄,臊子的肉质也很香,调料有芽菜、猪油、辣椒油、葱花等,吃起来有一点点酸辣,卤汁酥香咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味
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🌟宫保法国鹅肝
芡汁全都紧紧地包裹于原料上,用筷子拨开鹅肝,盘底干干净净,一层薄薄的晶亮透明的油脂,仿佛为菜穿上了华丽的外衣,却没有油腻之感
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🌟青花椒土罐焖乳鸽
鲜青花椒味道清香,麻度并不大,只是轻轻刺激了一下舌尖,就像吃了颗麻嘴的薄荷糖,全身清凉,乳鸽的肉厚而嫩,鸽肉滋味鲜美,肉质细嫩
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🌟锅贴虾糕
真可谓是只见虾蓉不见虾,加上酥脆的糕底,松软松脆二合一,锅贴虾糕内里有一点溏心,火候控制得很好,虾糕一面垫在煎至蓬松酥脆的馒头片上,另一面则放了蟹粉、蚕豆,一口一味,由于虾泥本身未直接接触高温,所以口感非常Q弹
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听说这次是M记的88金粉节而且是连续28天有福利今天已经开始啦
首先出战的是88金粉桶半价!!!
鸡腿+鸡胸+2个菠萝派+4块辣翅+10块鸡块+2杯可乐OMG!这也太划算了!何况8月9日竟然是5元板烧鸡腿堡6
10号是摇摇薯条(有两种口味哦四二选一)+跳跳糖麦旋风只要99简直就是买一送一?哈哈哈反正我是冲了连续一个月都在麦当劳了
奶茶色婚礼💒
最近很喜欢大地色系,奶茶色算其中一种,中性却很温柔,算是一种能很好代表新娘和新郎双方的色彩了,新郎也不用在满场的粉粉嫩嫩中徘徊。这场婚礼灵感里搭配了一点爱琴海的蓝色,这样的pop out你喜欢吗?[偷笑R]
一直心心念念豚骨拉面 一直以为小川很贵(在印象中的日料都好贵)没想到这个拉面才29!而且巨好吃啊啊!拉面天花板了!还有其他的也好好吃 闭着眼睛点都不会踩雷的程度 服务员也都是同龄人沟通起来很方便而且态度也很nice!除了位置有点小坐的不舒服之外没有缺点了
如果说春天有味道,那一定是香椿芽在热油里迸发的清香。这家藏在静安寺福慧楼三楼的「香椿故事」,用一桌清新雅致的素食,把整个春天都端上了桌。
🌳环境:禅意与现代的完美碰撞
推开餐厅的木质大门,仿佛踏入了一片都市桃源。原木色的桌椅搭配暖黄灯光,窗外就是静安寺的飞檐斗拱,闹中取静的意境油然而生。最惊喜的是开放式厨房,能看到厨师们用新鲜食材精心摆盘,每道菜都像艺术品般诞生。
🥗菜品:素食也能吃出层次感
🌟金汁酸汤竹全宴
招牌菜不愧是招牌菜,酸辣开胃的金汤里,藏着脆嫩的竹笋、Q弹的绣球菌和爽滑的魔芋丝。汤底用南瓜泥和菌菇熬制8小时,喝一口鲜掉眉毛,连喝三碗都不腻!
🌟脆皮手工豆排
半层豆腐半层菜根,裹着马蹄丁和黑松露酱炸至金黄。外酥里嫩的口感像在吃素版天妇罗,蘸上酸甜的番茄酱,完全不像是素食!
🌟春笋竹笙汤
嫩到能掐出水的春笋切成薄片,搭配网状的竹笙吸饱了菌菇高汤,汤色清透如琥珀,喝一口鲜得眉毛打颤。
🌟蚕豆炒百合
青嫩的蚕豆搭配雪白的百合片脆中带甜,养眼又养胃。火候拿捏得刚好,蚕豆不烂不硬,百合略带微脆,清淡中带着食材本味的鲜甜,哪怕是肉食爱好者也会忍不住多夹几筷子。
🌟马兰头香干
新鲜马兰头焯水处理后切成碎末,和香干一起用香油拌匀,入口先是马兰头特有的微苦回甘,接着香干的豆香在唇齿间散开,清爽得像春风拂过舌尖。
👆🏻上面这三道菜完美诠释了“不时不食”的理念,春笋的鲜、蚕豆的绵、马兰头的野,每一口都是春天写给味蕾的情书~ 记得趁时令正盛来打卡,错过可要等一年啦!
📌Tips:建议提前定位子,即使是工作日中午也是满座,窗边景观位很抢手哦!
和朋友来打卡广电深夜食堂-老兵烧烤啦!🍻环境好不错呀,夏天在门口吃也不会热,太适合撸串啦~
✅口味蟹钳:🦀️🦀️蟹钳处理得很干净,味道又香又辣,嗦一口蟹黄,简直太满足了!
✅盐焗基围虾:🦐🦐基围虾个头很大,盐焗的味道很香,虾肉Q弹入味,吃完还想再来一份!
✅蛋炒粉:🍜🍜蛋炒粉份量很足,鸡蛋和小葱炒得香气扑鼻,粉条软硬适中,吃起来好满足!
据说这家店何炅也常来吃,看来这家店真的很有实力。👍
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