#城市向导官#0元玩转这座城生蚝蒸粉丝将肥美蚝肉与吸饱海鲜汁的粉丝完美结合,蒜香与鲜甜交织,口感层次丰富;蒜蓉生蚝则是经典粤式做法,金黄蒜末覆盖嫩滑蚝肉,高温蒸制后辛香不呛,凸显原汁鲜味,若火候稍过则易流失水分。清蒸龙虾以极致新鲜为前提,虾肉弹嫩如蛋白布丁,蘸姜醋汁更提鲜。三道菜均考验对海鲜火候的掌控,调味克制方能突出本味,适合追求原汁原味的老饕,搭配冰镇白葡萄酒风味更佳。#生蚝#海鲜
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随着人们对于现代和极简风的追求,越来越多的人喜欢将空间中的物件进行隐藏处理,舍弃一些复杂乱七八糟的装饰和物品,厨房也不例外。曾经倍受欢迎的开放式厨房,已经开始逐渐走向没落,而新兴的隐藏式厨房开始兴起。
隐藏式厨房,并不是把厨房空间给隐藏,而是把厨房相应的功能隐藏起来,极简的生活态度就是,用不到的时候能够隐藏起来保持美观,用到的时候触手可及,也就是“已知存在却看不见”的设计方式,这也正是隐藏式厨房的核心逻辑。
在肇周路那家拆迁之前去吃的,小笼现点现做,买了全家福,4只蟹粉,4只蛋黄,4只鲜肉
蟹粉的不会有腥味蛮鲜的,蛋黄的其实没吃出有啥特别,鲜肉的味道还可以,肉应该用的蛮好的,一笼12个其实蛮小的,胃口大的可以加一碗汤或者小馄饨
春季食春菜,腊肠经过一个冬季的寒风洗礼,已风干油润,眼下又刚好是春笋上市时节,做一份春季限定腊味笋丁烧卖,宠爱舌尖,是再好不过了!
#腊味烧卖#
先擀皮:300克中粉,1-2克盐,倒入开水175-190克,边倒边用筷子搅成絮状(烫面),然后倒在料理台上,揉成软面团。包上保鲜膜至少醒半个小时以上,揉光滑,分割成20克/只剂子,擀园比饺子皮略大,边缘再用擀面杖滚压一圈,就可得到荷叶边。
调馅:糯米泡发过夜、蒸熟,腊肠切丁,春笋焯水后沥干切丁,肉末调味,所有食材一起炒,调味,即可。等冷却后包入皮子内。
一张皮放入32-35克左右馅料,左手压馅料,右手用虎口,不停的收紧转圈,入蒸锅前烧卖底部抹油,冷水上锅蒸12分钟。一份鲜香油润软糯的可的烧卖就完成了。
烧水煮茶,品味烧卖。在明媚的春光里,在繁星点点的鲜花下,享受独处带来的小时光。
出来上班在小区门口买了份早餐,[害羞]
到了地方,包子豆浆不翼而飞了,[调皮]
去哪了?一看塑料袋还在,[尴尬]
已经说不清这是多少次了,
你说要连袋子一起丢了多好,是不就变成悬疑剧了[调皮][调皮],真得好好猜猜。
重新买了份有点贵的早餐,伤不起