安德鲁:葡式蛋挞鼻祖,澳门美食名片
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安德鲁:葡式蛋挞鼻祖,澳门美食名片

2022-08-15 12:15:48
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评论1

安德鲁饼店创立于1989年,迄今已有近40年历史,蛋挞起源于英国,而安德鲁是葡式蛋挞的鼻祖,是澳门最著名的美食之一,由英国人安德鲁先生创立。

其首店位于路环「安德鲁饼店(总店)」,门店开设之初主营糕点,但鲜有人问津,后安德鲁先生尝试在蛋糕内馅中加入了淡奶油、蛋汁、牛奶、糖等,以英式做法制成蛋挞,出品一经问世,备受好评,流传至今,已经成为来澳门必吃的美食。

🔆特点:

葡式蛋挞鼻祖,澳门美食名片,挞浆厚实,奶香浓郁,位于景区。

🍰安德鲁和玛嘉烈:

葡式蛋挞由安德鲁开创,而扬名则是因为他与妻子玛嘉烈的婚姻破裂,在1996年,玛嘉烈另起炉灶,开设“玛嘉烈”蛋挞,如今已经在大陆遍设分店,而安德鲁还是偏安澳门。

两家蛋挞相比较的话,安德鲁蛋挞的外皮松化更胜一筹,而「玛嘉烈(提督街店)」则是挞浆馥郁度更高,个人更喜欢安德鲁蛋挞。

🍵菜品:

「葡式蛋挞」「安德鲁葡挞」⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

10澳元/只。三年前来澳门就被安德鲁惊艳了,至今仍然还是我吃过的最优秀的蛋挞。蛋挞挞皮松化度非常高,轻酥可口,远超玛嘉烈干腻的挞皮,内里挞浆十分厚实饱满,入口无丝毫的蛋腥气,馥郁度比玛嘉烈稍差一些,但甜度更为平衡,突出奶香之味。

尝试了下他家的其他甜品,感觉很平常。

[薄荷]环境:

餐厅位于运河购物中心,周遭景致优雅,在人造天空之下用餐很有澳门格调,餐厅内部还提供富余的座位,门店地处相对隐蔽,不易寻找,但门前食客络绎不绝,是澳门大运河最热门的排队神店之一。

[服务铃]服务:

提供中英文服务,前台歪果仁大叔态度较为冷漠,无过多言语。

⛳️评分:

推荐指数⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

菜品⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

环境⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

服务⭐️⭐️⭐️

评论(1)
  • 桃子自留地
    2022-11-15 19:50:16
    去点了份热奶茶 一壶立顿袋泡茶 一份奶一包糖 em……
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