媲美日本的拉面店？！

2022-05-26 11:44:32

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对这家拉面店「面屋利休(华柏店)」早有耳闻，听闻大厨从日本学艺归来，所以甚是期待。

基本只能在视频里见到的手作拉面机器，在这里见识到了。

点了「琥珀」「白汤」「煎餃」

先尝一口面汤，浓厚的骨香，自家制的调味酱汁让面汤充满风味。

面条柔软却又不失劲道，隐约透着一丝面粉的香气。

猪梅花经过低温慢煮后，轻轻炙烤，逼出油香。

琥珀拉面用的是鲣鱼高汤底，鲣鱼味略重，抢了风头。

值得一赞的是有炙烤猪五花和慢煮猪梅花，两种风味和口感。

冰花煎饺冰花皮挺脆，不过不失。

拜日本拉面师傅的过程是极为辛苦的，一般日本师傅不会轻易传授，因为不想让你搞砸自己的名声。

能感受的出来店主在用心经营自己的拉面店。

在努力工作后，能来上一碗这样的拉面，满满的幸福感。

心心念的日本拉面味道🍜，过瘾。

楚漪
2022-04-13 17:38:02
最喜欢这家的鸡蛋

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