腊月二十九的中午，我被好哥们儿喊出来共进午餐。过年了，哥们儿说感受一下老牌的韩餐萨拉伯尔。说起萨拉伯尔，那是我知道韩餐是怎么回事之后，第一个知道的韩餐的天花板。那会儿还小，到后来，去民族宫看演出的时候，就去旁边的民族饭店的萨拉伯尔去用餐，虽然次数不多，但是正是为数不多的次数给我留下了深刻的印象，好吃，好贵…
再往后，韩餐在北京风靡一时，三千里，权金城，汉拿山这三家在京城形成了三足鼎立的局面。后来的喜来恩，爱江山等等开启了高端韩餐之路，当然，还有望京里的大大小小的韩餐馆子，让我慢慢的淡化了萨拉伯尔的名字，但是每当我看到他的名字的时候，心里都会有一个高度的位置，留给了他。
位置：![[爱心]](https://img.meituan.net/ugcpic/98c5e20b2e13996f7185d9d4fa3306671218.png)
萨拉伯尔燕莎店，位于京城核心商圈燕莎商圈，就在燕莎购物中心地下一层。这里距离地铁十号线仅五十米。多路公交车站设置于此。停车位非常充足。
环境：
萨拉伯尔这四个字在韩餐里的位置，就如同老莫这两个字在俄餐里的位置。其环境也是众多餐厅无法比拟的。偌大的餐厅，座间距很大，灯光属于暗系风格，全实木的装修大气内敛而不奢华。总之一进餐厅，就可以感受到一种时代的烙印。
服务：
好久好久没来萨拉伯尔了，可能是年前的原因。偌大的餐厅没有几桌客人，服务还是比较到位，我们坐的包间，基本会很快满足我们的要求。15%的服务费着实有点背离了当下的餐饮发展环境。如果说收服务费的话，着实与五星级酒店的服务相比，体验感就相差甚远了。代烤服务还是很必要的。
菜品：
食材：![[玫瑰]](https://img.meituan.net/ugcpic/6e125f9ed19b9affdba138643286fe1a1054.png)
味道：
出品：
价格：
萨拉伯尔的菜品稳定性还是不错的。当然价格也是很稳定，稳定的贵。我们三个人，点了三盘肉，一份主食，基本都光盘了。送的小吃也是非常好吃，特别是牛肉土豆，让人记忆犹新。
「配餐小菜」
随餐奉送的配菜之丰富，这是韩餐一个显著的特点。而且无限量的供应可以充分满足食客的需求。这里的小菜中，有一道土豆牛肉的小菜，甜香口的味道让我们都十分喜爱，软糯的土豆吸收着牛肉的炖煮的汤汁，凉凉后的味道更加好吃。直接下米饭都非常适合。
「牛肉烤蘑菇」
腌制好的牛肉置于蘑菇组合的拼盘之上。在类似老北京炙子烤肉的烧烤方式中，牛肉遇热释放出来的汤汁在温度的升高下，吸入了蘑菇的之中，同时蘑菇遇热释放出的鲜美融入了汤汁又吸入了牛肉，鲜甜的口感更加激发出了牛肉香味。我要了一碗白米饭，用炙子边缘的汤汁拌入米粉，那种味道十分香浓，非常可口。
「烤生牛排」
韩餐出品的大部分食材，都是经过调制后的酱料腌制后再烤制。牛排的口感还是不错，代烤的火候略微老了一点。腌制的味道越热后包裹住牛排，搭配苏子叶入口，更加可口。也是甜鲜口的味道，是我比较喜欢的味道。
「烤生牛舌」
生牛舌是这里的一道点单率很高的菜品。三四毫米的切片不算薄切，也不算厚切。原味烤制的牛肉劲道十足，搭配着蒜片，大酱的佐味卷入菜叶，味道还是不错的。
好久好久没有来过萨拉伯尔了，2021年的最后一餐留给了萨拉伯尔也是相信萨拉伯尔的品质不会让人失望。其实，在当下，能保持初心就是一种难能可贵的经营之道。但是有一些落后于时代的东西，也应该尽可能的与时俱进。
![[惊叹]](https://img.meituan.net/ugcpic/a317d03f958d59a629932aa496eac3592049.png)
可是后来感觉没那么好吃了
