这只瓦罐鸡,有童年的味道
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这只瓦罐鸡,有童年的味道

这只瓦罐鸡,有童年的味道

2022-01-25 12:49:53
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评论31

👵🏻小时候外婆熬的鸡汤味道,早已只留存在记忆里了。但路过「新塘路」边的小巷,居然发现一家有着童年味道的养生汤煲小店

🏚不起眼的店面,和街头早餐店没差。但走进看,门口那特制大电炉里装的🈵🈵海盐,和埋在海盐中的一只只瓦罐🍯(其实该叫瓦缸),真的超级吸睛

💁🏻‍♂️出于好奇,和老板娘聊了聊,发现这只瓦罐鸡🐔不简单:做法源自温州 - 福建一带,选用临安放养土鸡,放入香菇、虫草花、人参调味,最后用瓦罐盛装,放入高温海盐煨四个小时……

👨🏿‍💻前一天预定 - 第二天取餐,瓦罐有专门的保温袋,拿回家依然滚烫……

🅰️揭开锡纸封口,迎来人间值得时刻:香气、热气氤氲~泛着油光的鸡汤,浸润着金黄的鸡肉,看着就心生欢喜

🅱️鸡早已煨到酥烂,用筷子轻轻一拨,骨肉即分离;鸡肉紧实滑嫩,鲜味十足,吃起来还有淡淡的人参香气

👧🏻阿妮头的神仙瓦罐鸡,唤醒小时候的美食记忆。他家除了瓦罐鸡,还有老鸭煲和药膳鸽煲,适合爱养生的家庭。因为都得经过老板娘提前准备,所以,必须提前预定~~~

⛩店名:「阿妮头煨鸭」

📍地址:新塘路58号(「新传媒产业大厦」东)

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#我是007,用手机记录生活#

评论(5
  • 【已注销用户】
    2022-02-09 15:42:35
    啊哈哈,这家店名字太逗了吧[婴儿][自拍][自拍][自拍]原来阿妮头的出处在这里[敲打]
  • 年三十
    2022-02-03 10:10:08
    [强][强]
  • Richard军
    2023-12-10 01:47:37
    [强]馋人[色][色][色]
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