在泉州的几天里,每天都吃“面线糊”。某天晚上,我们专程去探访了一家由晋江本地朋友推荐的「小怣面线糊」
夜幕下店面的招牌很亮眼,干净整洁的内里陈设简单,桌椅是耐磨的金属面。
点单时我有些迷茫,看着眼前用金属盆盛装着的各色小料,既认不出几种、也不知道究竟加上哪种会更中意些,只好凭着印象选择。
我先选了“醋肉”,这是本地特色,掌勺的美女点了点头;
略想了一秒,我说“海蛎?”,这是本地既常见又美味的食材,美女说好;
然后我问美女,本地人常点的经典是什么?
美女说,大肠?
好好好,肥肠控表示很满意。
加了三种料,我思磨着差不多了,就定了下来。
「面线糊」很快就上来了,用一个简单的金属盆盛着。
这面线糊的卖相很朴素,目测稀稀的汤里悬着细细的面线,表面漂着碧绿的香葱碎。
待舀上一勺味道却很惊艳,作为面线糊灵魂的汤底吊得不错,实在很鲜;
继续舀出方才加的几种料。
「大肠」柔韧弹牙,一点也不腥;
「海蛎」肥硕饱满,又滑又鲜;
最令人惊喜的是「炸醋肉」,虽然在汤里浸泡了一段时间,却依然保持着酥脆的外壳,蜂窝状的表面挂满了鲜美的汤汁,一口下去滋味无穷且清爽不腻。
我泡了一点本地人标配的「油条」,它吸饱了汤汁后,口味完成了华丽转身。
另有一小块「卤豆腐块」,也是柔嫩鲜香,可圈可点。
我们满意地结束了这完美的一餐,起身离店时,看到有位帅哥正在用剪刀把炸好的大块醋肉往盆里剪碎。
我向他真诚地赞美了这醋肉的确非常不错!
帅哥笑着回答,这是我们家的特色!
夜色渐浓,我们转身离去。街头巷尾的市井美食留下的味蕾记忆,会成为日后想念泉州理由
想要深入了解一个城市 就要去逛菜市场
现在每次回厦门 就喜欢去八市逛一逛
来到杭州 发现有好多个宝藏菜市场✨
今天来探探 凤起农贸市场
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🔻凤起农贸市场
🔻建国北路站B口, 出来就是
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📍采荷光头卤鸭
💰卤鸭35元/斤
这家店的历史就更久远了 92年开业的
买的时候队伍已经开始排起来了🔥超有人气
尝一口就被征服了! 鸭肉特别鲜嫩入味
一点儿也不柴 和平常吃到的不太一样
卤汁也是带着甜味儿 很浓郁的香气
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📍凤起李记酥鱼
💰酥鱼40元/斤
经营了20多年的老店了‼️知名排队小摊
工作日的下午三点多 已经有人在购买了
看着新鲜的腌制好的草鱼肉下锅 滋滋啦啦
是快乐的声音 热腾腾的时候最好吃
肉质鲜嫩 带着甜味儿 很江南的味道了
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📍方爷爷方奶奶蜜藕
💰蜜藕25元/斤
看到年轻人和方爷爷一起在店里忙活
深深感受到了一种美食小吃的传承精神
据说从96年开始 方爷爷就在这里卖糯米藕
比我年纪还大一点儿的老店‼️
红枣/蜂蜜/桂花/糯米 也不会过于甜腻
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📍袁记云饺
💰鲜虾蟹籽云吞32.8元/斤
看到不远处的路边有袁记 也就一起买啦
鲜虾蟹籽云吞超大一颗 真的是yyds‼️
薄薄的云吞皮 裹着超大的虾 紧致弹牙
咬一口 蟹籽的香气就在嘴里蔓延~
不仅在凤起农贸市场 分店很多 全城可送
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买了一圈实在是提不动啦 还有几家下次再来
📍凤起雪景酥鱼
📍蔺轩发糕
📍万森卤味城
昨天裕哥回来顺路带了来子鸡的鸡皮 鸡心 鸡胗 鸡头已经没有了 这几个是我每次比买的单品,来子鸡是我到南城这边吃过最好吃的熏鸡,每次去都是排好长的队,那也是值得的,以前没有那么喜欢熏味儿的食物 但是他家真的是好爱 味道咸香 喜欢下酒的朋友我觉得这店可以给你们安排一顿好吃到爆的下酒菜了 好吃到停不下来
🌈终于到了可以畅吃美味小龙虾🦞的季节啦[耶],周末约上同样爱吃小龙虾的小伙伴,一起来打卡这家位于南昌五中的老牌小龙虾店了[偷笑],这家的小龙虾不仅新鲜,个头还特别大,而且店里还有夜宵,别提有多好吃啦😋
🍃环境:
餐厅店面宽敞,干净又明亮,生意超好,除了有大堂用餐区,还有私密性很好的小包间,饭点时店内座无虚席,可见,她家的美味真的不同凡响呀[大笑]
他家的小龙虾有多种做法:油焖龙虾,冰镇小龙虾,蒜蓉龙虾,、麻辣小龙虾……真想每种口味都来一份[偷笑]
无奈人少也吃不了那么多,最后就挑选了我和闺蜜都爱的蒜蓉小龙虾和麻辣小龙虾,另外还点了几道他家特色的小炒和烤串[派对]
🦞蒜蓉小龙虾🦞
第一个上场的是“蒜香小龙虾”,金黄的蒜蓉裹着鲜红的虾,香气扑鼻,看了就让人馋涎欲滴呀[色色]
这家的用料真的很足,每一只虾虾都很大,配上足够多的蒜蓉,鲜香扑鼻,虾肉饱满,还十分入味,很好吃😋
爱吃面的我们,还点了一份龙虾面,面条很有韧劲,搭配香气扑鼻的蒜蓉,味道出奇的好[飞吻]
🦞麻辣小龙虾🦞
喜欢吃辣的小伙伴,千万别错了他家的麻辣小龙虾[偷笑],辣椒🌶提鲜,让小龙虾的肉肉反而更加鲜甜了[赞],去头的大虾用麻辣的佐料翻炒,虾肉紧致入味,鲜辣可口,好吃得一只接一只根本停不下来,绝对上头[大笑]
今天点的菜品没有一个踩雷的,味道都很赞,下次打算再多约几个小伙伴,一起来尝尝他家其他口味的小龙虾[耶]
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走进芭芭厘,让您的味蕾像妈妈的爱一样温暖!
✔冬阴功海鲜汤
每一口都让人感受到海鲜的鲜美和浓郁的酸辣味道,让人欲罢不能
✔黄咖喱鸡肉
鸡肉鲜嫩,咖喱香气四溢,下饭一绝
✔炭烧猪颈肉
经典泰式小吃,外焦里嫩,搭配秘制酱汁吃不腻!
✔鲜虾芒果米纸卷
清清爽爽,口感丰富,酸甜开胃
地址:广州天河正佳广场三楼东北庭
店名:芭芭厘泰国菜#泰国菜 #东南亚菜
梦回高中年代了,谁都学校门口还没一家大口九!!去玩的时候就看到这家让我从拾校园生活的“大口九”,让我来回味一下高中时代的奶茶‼️
▪️环境:
位于江高镇江祥路11号143铺,看到这熟悉的三个字跟logo,真的很有回到高中时代的感觉,店面装修很干净整洁。
▪️饮品:
生椰水牛奶:水牛奶系列产品,水牛奶比花牛奶更营养,奶味口感比较清淡,搭配上生椰🥥就很清新,里面还有椰果,我还另外加了爱玉冻,入口清甜又解渴。
多肉葡萄:💰12蚊鸡就能喝到多肉葡萄🍇上有奶盖,下🈶️整颗葡萄果肉。不喝不知道,一喝吓一跳,抵爆💥
杨枝甘露:杨枝甘露的料好足~新鲜的芒果🥭果粒酸酸甜甜,添加了水牛奶🥛别有一番风味。
10蚊一瓶奶茶🥤哪里还有⁉️在物价疯涨的现年代大口九真的蛮良心‼️
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▪️大口九(高塘店)
📍江高镇江祥路11号143铺