工人们的待遇也好，那时候这里是南岸区最繁华的地方

2022-10-12 11:22:22

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#重庆小面之旅#

第224站：蒋三小面

弹子石，原名叫“诞子石”，据说大禹治水回来，发现自己的妻子涂山氏和巨石融为一体，伤心之余他站在长江中的呼归石上，呼唤妻子回来，感动天地，巨石裂开诞下他们的儿子“夏启”，诞子石慢慢也演变成弹子石。

弹子石以前有重庆著名的卷烟厂，烟厂牌子好，福利好，工人们的待遇也好，那时候这里是南岸区最繁华的地方，弹子石与龙门浩、海棠溪、黄葛渡、玄坛庙并称为南岸五渡口。时过境迁，烟厂没有往日的辉煌，这里剩下的有烧烤一条街，KTV乱吼一条街，还有几家老字号的面馆。

蒋三，在这里做面多年，夫妇两人起早贪黑，认真经营这家面馆，受到街坊邻居的好评。面条属于传统碱性小面，较粗而有嚼劲，辣椒挺香，花椒挺麻，榨菜挺脆，面条入味。蒋三的辣椒有点像附近那家面对面一样，香料比较多，辣香不太纯。这种味道属于仁者见仁。

段氏一颗半星

段氏一颗星路过食之

段氏二颗星绕路食之

段氏三颗星专程食之

二月花
2022-02-26 17:56:12
现在分量少的可怜
李彦蓁
2022-05-27 20:11:51
烟厂明明一直都在，长嘉汇的区域是以前弹子石正街那一片，都不是一个方向。蒋三的面是去学的烟厂面，真正的烟厂面开在了学苑路路口
多吃长胖点.
2022-02-16 21:48:17
是涂山的面馆吗？

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