【北京探店】吃地道有品质的贵州菜,我推荐这里。
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【北京探店】吃地道有品质的贵州菜,我推荐这里。

2022-10-12 11:06:50
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北京美食情报:吃地道有品质的贵州菜我推荐这里!

认识贵州菜从20年前的贵州酸汤鱼开始,西红柿做的红酸汤加了木姜子和米酒,酸的纯正香浓。后来工作关系经常往返贵阳,因为丝娃娃、豆腐圆子、花溪牛肉粉...爱上了贵州滋味。贵州是食材滋味都足够丰富的地域,在北京吃正宗而精致的贵州菜请记住印象.赤水河畔。

赤水河畔的老板是贵州人在贵州经营多家餐厅,她对自己的贵州菜非常自信,来北京就在世贸天阶开了一家高品质的餐厅。我有点相见恨晚的感觉,酸汤一连喝了4碗。酸汤中再煮一些调味过的黄牛肉,这个冬天不太冷啦!

印象四宝中的脆哨🉑是贵州特色,我曾买过几百块钱一斤的当小吃,奢侈了。这一盘绝对是下酒好菜,要是有个啥理由再配一瓶茅台酒就过节了!

贵阳豆腐圆子能在北京能吃到简直幸福,去贵阳要吃雷家豆腐圆子在北京就来赤水河畔吃。大圆子外皮酥脆里面去空心儿的,剪开浇上折耳根蘸料超好吃。

脆皮豆米炒酸菜,里面的豆米很像红腰豆,裹粉炸再和酸菜辣椒一起炒,这个吃法有意思也算家常下饭菜。

大肠的贵州吃法,看似清汤寡水的大肠在蘸水中打个滚入口是意想不到的好吃,老板说这道菜能卖出鲍鱼价绝对是功夫菜。

茅台糖醋排骨配竹燕窝,竹燕窝是竹荪伞用青菜汁腌制过。卤猪脚、土匪猪肝、妈妈的红烧肉,我打出这些名字胃中开始翻滚,怎么又饿了!

贵州红糖发糕和小米鮓一定要吃啊,有特色的主食,还有花溪牛肉粉,真的是贵阳酸粉。

这家店可日常解馋也可高端宴请,小吃或大菜都不缺,还有很多茅台。

评论(3)
  • 陳陳SuperWoMan
    2022-01-30 17:45:36
    真的爱吃土匪猪肝
  • dpuserAt_4593320374
    2022-01-30 16:31:07
    感觉土匪猪肝赞呢 [呲牙]
  • 小季
    2022-01-30 16:08:01
    土匪猪肝怎么样?
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土豆片~ 很神仙的一道菜~ 为什么呢? 因为吃到最后差不多饱了~ 但是后面煮的这一碗土豆居然吃光光了~ 好吧~因为他家的土豆切的很薄~ 传说中的功夫土豆~ 所以实际上吃了一盘也没吃多少~ ——这里是featmellow-晨熙的笔记小尾巴,看完之后觉得内容不错,觉得对你有所帮助并且有趣搞笑,觉得晨熙超级无敌可爱的,请立刻马上关注她!关注她!关注她!

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