广州zui地道的长沙菜‼️
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2022-10-12 10:36:37
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评论12

「Hello🔆,我是粉麻麻🙋🏻‍♀️ 」

🌈☀️长沙在我味道的记忆里印象最深的是武爹与黑色经典的臭豆腐,没想到在广州也能吃到那么棒的长沙菜

💃GoGoGo—·—· —·—· —·—· —·

🍽菜品:

⭕️农家小炒肉[强]

地道的湖南食材—螺丝椒炒肉片,湖南新鲜的螺丝椒肉薄而嫩,辣而带点清甜,炒肉片真的是下饭神器

⭕️老长沙街头臭豆腐[强]

味道真的不错,比好多长沙街头的臭豆腐都好吃,没想到能在广州吃到那么接近武爹与黑色经典的臭豆腐

⭕️茶香芷江鸭

有点像粤菜茶香虾的做法,鸭肉与茶叶一起炸,鸭肉很入味,骨头都脆得能吃进肚子,绝佳的下酒菜

⭕️塘里开胃田螺肉

用小米椒爆炒超大的田螺肉,够辣,火辣刺激,超级下饭[调皮]

⭕️大围山烟笋

烟笋干焖烟肉,烟笋干吸收了烟肉的油脂,不会很辣,吃着吃着就停不下来

🏛环境:

别致的古风环境,红色的标语,真的挺长沙的

👩🏻‍💼服务:

小哥哥小姐姐很贴心,虽然用餐人很多,但是还会留意你的用餐情况,及时上菜,迅速满足你的需求

✅总的来说,菜品从食材到味道都很地道,有辣的菜也有不辣的菜,性价比高,家庭聚餐与10+人的聚餐都可以,让味蕾体验一顿次长沙之旅吧[惊叹]

‼️Tips:

臭豆腐一上就要赶快吃,外脆内嫩,味道绝绝子吖

📍地址:广州大道中293号琥珀公馆2楼(是在琥珀广场旁边的一栋房子,琥珀广场也有通道可以过去)

🚇交通:五羊邨地铁站C出口步行

@广州点小二 @点小吃 @广州笔记创作助手 @种草君 @点评官方MCN机构小助手

评论(5
  • Rachel食唔肥
    2022-01-29 19:20:11
    睇到辣椒就分泌口水[惊叹]
  • 星球里
    2022-01-29 17:49:05
    看着都好吃
  • 恋歌
    2022-01-29 17:17:13
    我超级喜欢他家的臭豆腐
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我知道了
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和闺蜜想找个地方聊聊天!上岛当然是最佳选择啦(人真滴很少)而且在上岛点了必胜客宅急送外卖和蜜雪冰城的外卖!也没被阻拦~开心!再次夸一下那天的服务员阿姨🧍‍♀️[调皮] 不过他家甜品又一次刷新了我对“难吃”这个概念的认知~ 🍞面包诱惑💰29(口味:🌟) 面包体吃起来酸酸的,有种发酵过度的感觉~也可能是不新鲜坏了…口感很粗糙!面包外皮很硬很甜!吃出了甜精过度的味道……单方面宣布这是世界上最难吃的面包 面包上边的冰激淋球也很一言难尽…🆘救命…这令人窒息的甜腻…劣质奶油冰激凌… 橙子和火龙果吃起来也不新鲜 唉😮‍💨 🧇华夫饼 💰26 (口味:🌟) 口感粗糙厚实!没有其他店的松软香甜可口 就很像放了很久… u1s1真的很久没吃过这么难吃的华夫饼啦 外边超市小包装的华夫饼零食都比这个软 拍照拍着还挺好看的 辛苦没在他家点披萨🍕吃 (ps:「必胜客(永宁店)」必胜客芝心披萨yyds!!!!) 希望改进一下味道吧 ,我和闺蜜是冲人少坏境好去的~要是菜品也改进点肯定会常去滴 「上岛咖啡(嘉润店)」「上岛咖啡(嘉润店)」

买到春笋,非常新鲜非常嫩,太开心啦[呲牙]!那就必须要做我心心念念的水晶虾饺啦,饺子包子我都爱虾仁馅儿~想想虾仁和笋就好吃[色] 🌈【食材】: 面皮:澄粉(小麦淀粉)100g,玉米淀粉30g,猪油一小勺,开水200ml 馅儿:虾、猪肉糜、春笋,胡萝卜,白胡椒粉、料酒,白糖,盐,玉米淀粉,食用油、香油, 🌈【制作方法】: 1⃣️、澄粉、玉米淀粉倒入料理碗,将200ml水煮沸慢慢倒入,不停搅拌,揉成团,加1小勺猪油,继续揉光滑,盖保鲜膜醒发, 2⃣️、春笋切片焯水后,切小丁;胡萝卜切小丁, 3⃣️、虾去皮、去虾线,一部分按压成泥,一部分用料酒、胡椒粉盐抓一下备用, 4⃣️、猪肉糜、虾泥、笋、胡萝卜加料酒、胡椒粉、 盐、油、玉米淀粉,搅拌均匀,摔打几下,冷藏15分钟。 5⃣️、面团揉成长条,分成小团,10-15g每个。菜刀一面用蘸了油的厨房纸巾擦拭,然后按压小面团,直到薄透。擀可以。随包随弄面皮哈。其余的都要保鲜膜盖着。 6⃣️、面皮儿上一勺馅儿,一颗虾仁,然后搓折子,捏起来,一定要捏紧边缘,第一次这样包饺子,不是很好看,嘿嘿[呲牙] 7⃣️、每一个虾饺下面垫一片胡萝卜,上锅蒸7-8分钟, 🐱cc碎碎念🐹: 1、从开始烫面就比平时玩面要难,都是淀粉,特别怕活的不均匀,不过还不错,尤其加了猪油,慢慢融合很白嫩光亮, 2、淀粉面团实在不好包,还需要多加练习, 3、出锅时有几个开口了,可能包的时候捏的不够紧,

一段持久的感情肯定是一个愿意低头, 一个愿意给台阶下,不去分辨谁更爱的多一点,我们都是念旧的人。 去探店大褂咖啡,路过「小红房」顺便解决午饭,小红房多年主营两个项目:油炸串和「麻辣烫」。 🌴店铺地址:十纬路祥和风味小吃北50米(32番火锅对面)。 💐店铺环境:要求环境的就不要去了,居民楼改造的小饭馆,门口是自选串和炸串,往里面走左拐是麻辣烫,炸串和麻辣烫分开付款。 🌾店铺服务:门口的大爷只负责炸串,炸串的动作倒是挺麻利,炸串、装盘、算账一气呵成,别的没啥了。 「炸鸡排」店家自制的鸡排,三块钱一个,老式的那种鸡排制作方法,外面包裹一层厚厚的面包屑,大火油炸以后鸡排外酥里嫩,鸡肉多汁面包机带着淡淡香甜,这是我这次唯一觉得好吃的东西了。 「鸡皮串」鸡皮不是纯皮的那种,而是鸡架上面连皮带肉的,两块钱一串,油炸以后会变得很小,却也风味独特。 「脆骨」小巧玲珑的鸡脆骨尖,两块钱一串,脆骨本身是没有什么滋味的,不过脆骨也补钙啊,油炸以后脆弹,一点都不硬。 「鸡肉串」鸡肉串也是老式的,鸡肉嫩嫩的,就是有点咸。 可能是物价上涨的原因,「炸牛排」和「牛肉串」都没有上架,架子上都是鸡肉制品居多,不知道为什么,现在的肉串和「辣椒油」都特别的咸,咸味压制住食材本身就鲜香味,感觉没有以前好吃了。 ~~~~~~2021☞115

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