合肥🍞捞宫粤菜餐厅｜打卡新开的猪肚鸡粤菜｜B81｜2021

2022-10-12 11:36:29

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今天中午的主题

广东人领着安徽人和山东人在合肥去吃粤菜哈哈哈哈哈

那就满足广东人的愿望

中午太热没有点火锅，要了炒菜和茶点

地址：

「捞宫•粤菜餐厅•猪肚鸡」

万象城对面凯旋门商铺

环境：

新开的店

很新

上下两层

很通透，桌也大

缺点啊，地面很油腻很滑，我们差点摔倒

哎

出品：

1⃣️「招牌红米肠」有点干

2⃣️「紫金蒸凤爪」这个不错挺好吃的

3⃣️「超级至尊虾饺皇」还OK

4⃣️「蛋黄流沙包」着挺好吃的流沙很给力

5⃣️「捞宫烧鹅皇」肉不嫩太柴了哎

6⃣️「豆豉鲮鱼油麦菜」放的油太多，掩盖了豆豉的经典味道，粤菜讲究的是原汁原味，很清淡的

7⃣️「排骨陈村粉」这个味道还可以，只是正宗顺德陈村粉都很薄薄一层的，这家有点偏厚了。

总体来讲，不算难吃，因为不能用传统地道的粤菜来要求，来到合肥就要迎合下当地人的口味。

都可以理解。

估计也是我们在广东呆了十几年要求太高了

热门点评

回到香港當然要食中國菜，友人介紹K11大都烤鴨，未試過的烤鴨店，果然有驚喜。菜單唔只有烤鴨仲有京沪式嘅點心同麵食。必點北京烤鴨，由於人少關係點了半隻烤鴨，鴨皮片得薄而脆，鴨肉亦多汁嫩滑，烤制出美味烤鸭的关键是选用肉质饱满、脂肪分布均匀的北京填鸭或北京麻鸭。食過就知他們是用此正宗北京鴨。配菜更睇得出餐廳既用心，呢碟北京烤鴨係我近年來食過最出色的。小食点了醉雞，還有鎮江肴肉及雞絲粉皮，俱有其特色。主食是担担麵，用拉麵制作，加上花生，麻醬等，最細心處為辣油另上。而全日最精彩的還是餐后甜品，高力豆沙制作鬆化，將蛋白層次提升，不但口感细腻、香醇可口，带有一种独特的甜味和蛋香。而豌豆黃有其獨特香味及軟滑口感，豌豆蓉再配以白糖和黄蜡油进行翻炒。这一道美味的点心经过一段时间的炖煮后，既可享受绵软的口感，又能够感受到它清甜而诱人的风味。驢打滾，這是一個極具北京特色的甜品，當你咬一口，那種從外到內的層次感，甜而不膩，醇香四溢，令人回味無窮。這三個甜品令我回味無窮，下次一定要再試。

主料：鸡半只，食盐4克、生抽3茶匙、姜1小块、蒜4瓣、料酒1茶匙、熟芝麻1/4茶匙。做法步骤： 1、把半只鸡处理干净。 2、用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中。 3、在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食盐搅匀。 4、把鸡放入保鲜袋，倒入调味汁。 5、把袋子口扎紧，360度转动，让调味汁均匀的裹在鸡上，放冰箱腌制4小时左右。 6、腌好后的鸡放入电压力锅，袋子的汁一同倒入，开煮10分钟。 7、之后翻面再开煮5分提示建议好后取出，待温热时带上手套把肉撕下来，最后锅中的余汁倒在肉上，撒上熟芝麻即可。手撕鸡是一道中国的地方传统名菜，属于川式凉

day1: 晚上7点的飞机【上海浦东】-【西宁曹家堡】到达西宁时已经是晚上10点多了～机场人还是很多接下来的7天会好好update西宁大环线的各种点点滴滴的٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و出发啦出发啦 #西北大环线 #去青海看西北风光 #roadtrip #上海 #西宁

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