和几年前去过的和木私厨不同，和木，每一家都有不同的特色。
私房菜最易剑走偏锋，表达一处独处，安逸，平静的赏味空间，食客担心，有些成了小型的艺术展❗环境虽赚足了眼球，想要表达或给予食客的享受却丢了大半！
和木，做到了极致的雅，物与景的结合，一处一氛围，人处其中，也是这氛围的颜色！
厅堂中的古筝，空旷的结构设计，哪一间都想坐坐，走道中的脚步声，台阶间几尾红鱼在水中自在，雅且净，不刻意！
🔔2018～2021四届黑珍珠餐厅
💁🏻♂️每一个包间专人管家式服务
🍀私房精品中餐为主，融合各个季节时令元素
🥂针对菜式不同，为客人定制配酒与熏香
🎊这一餐，针对不同菜式也配了三款酒也选择了适合气氛的香
🥂霞多丽干白葡萄酒
🥂阿根廷迪乌瓦
🥂干露侯爵
🌸沉水香
🍀春时开味，五味🈴！开味意在打开味觉，
酸🍋，甜🍬，苦🔮，辣🌶️，鲜🐟，咸在其中
酸黄瓜🥒，清灵开味，瓜脆味酸
话梅千禧🍅，蜜意清新，小番茄咀嚼爆汁甜润
苦笋🔮，清苦间韵涵自然本源的苦香
捞汁鱼肚🐟，脆弹韧道间，甜辣冲撞
鱼子酱玉米脆🌽，鲜润香滑邂逅玉米甜脆
🦐「莺飞草长春虾沙拉」
头盘，蔬香透明冻，配虾肉！
淡淡的甜鲜！
🌸「冲浪活海参」
虹吸壶加热鲜鸡汤，虹吸法源于咖啡其中一种冲调方式，和木用虹吸烹制汤头，意在🉐了食材原始天然之味！汤水注入海参处！汤头酸味与胡椒味蜻蜓点水，清雅清淡中融合海参大海的鲜与自然！咯吱咯吱的咀嚼感，一切如春般，蓬勃的咀嚼感！
🥩「石炙澳洲小牛排」
也是木盒盛置，上面的热石头对牛小排二次加热，澳洲牛小排佐味黑胡椒，玫瑰盐🧂！
咀嚼嫩感突出，滋味随着唇齿相合而深入！
——配「白牡丹」
茉莉花配清口蘑🍄，玫粉色的树莓啫喱➕底部的芒果🥭酱，极为沁心的缓口！
❣️「锦绣繁华一品鲜鲍鱼」
口蘑，宝塔菜，鲜鲍鱼！
服务员💁🏻♂️特意准备了鲍鱼刀，红色润泽的烧汁，味道柔缓，芡汁合好，不薄不厚的平稳，挂在鲍鱼上，提味提鲜！
鲍鱼劲道弹牙，配口蘑更是鲜上加鲜！
——配「青苹果冰霜」
又名青韵心弦！🍏青苹果果茸冰澈，清香！
💕「糟熘双鲜」
底汁的调味全场最佳，雅味在这道升华，点睛之处丝丝绍兴花雕酒绽放出迷人幽香，挂汁稠度稳！甜提鲜，酒香更提鲜！河豚鱼鱼肉去皮，紧实香嫩酒郁鲜香！扇贝品质![[强]](https://img.meituan.net/ugcpic/865d953ec5baf955ee0061270ed5b06d914.png)
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——配「璀璨夺目」
明珠细润洁白，如掌上之宝！
白巧克力内置青柠檬汁🍋，以清口为主！
🍜「鲜虾葱油拌面」➕「炝锅面」
最后的主食以面收尾，劲道面香，咸香弹口🏻虾仁点缀，提鲜！
炝锅面热热乎乎，适合晚餐！
一餐中缓缓而至，步调与节奏拿捏的相当稳！
和木，2018～2021年摘得黑珍珠，就是这家马甸桥店！蝉联4年黑珍珠餐厅！
以家为点！服务，属于一站式管家服务，每个包间设立专属人员管家！非常适合商务宴请！
![[咖啡]](https://img.meituan.net/ugcpic/9dd51a8969df10c81801264a13a42cea1812.png)
端午安康！🌹
