▌餐厅特点
☆环境小资，网红打卡地
☆正餐、咖啡、下午茶齐全
▌地址
☆北京侨福芳草地B2楼
☆6号线东大桥D出口
▌环境&菜品
☆餐厅周第n站来到福楼锅锅叮，颜值超级高，环境休闲舒适，味道也传承了福楼旗下的优秀品质，价格118/198元。
☆餐厅周的套餐仍然是标准【前菜、主菜、甜品】的三道式，不过要注意【意大利肉酱面】，有点酸，还一股孜然味，一点都不意大利！
▌火腿蘑菇沙拉
☆丰富的蔬菜、蘑菇，配上新鲜的火腿，淋上油醋汁，相当开胃。这火腿的品质还相当不错，肉质不散，吃起来有嚼劲，关键不太咸呢?
【知识】
☆有人说这火腿是致癌食品，不能多吃，是真的么？
☆确实！包括火腿、香肠在内的加工肉制品属于“一类致癌物”。
☆当然，偶尔吃一些高品质、纯净的火腿，也不是完全不可以。高品质的火腿只加盐一种调料腌制，然后经过风干发酵，营养素更容易吸收。
☆而那些劣质的火腿中，往往要加入亚硝酸盐（另外一种致癌物），如果再经过烟熏处理，致癌的能力就更加严重了！
▌意大利肉酱面
☆最为传统的意大利面，在这家店竟然被做出了花样！里面满满的孜然味，不知道大师傅是不是放错调料了！确实是一种前所未有的感受，只是大家能不能接受就是另外一回事了。
▌烤三文鱼珍珠意面
☆大块的三文鱼配上颗粒状的意面，三文鱼品质很高，烤的外焦里嫩，火候把握很好，鱼肉没有烤老了。
☆球状的珍珠意面真是第一次吃到，相当新颖，吃在嘴里很有嚼劲，只是真的费牙，因为每一粒都要认真嚼！
【知识】
☆意大利面和中国的面食有异曲同工之妙，但是健康价值却有很大差异！
☆中国的面食有细长条、宽条，意大利面也有。中国的面食有猫耳朵这种小颗粒的，今天见到的珍珠意面也是很相似。中国的面食能做成各种小动物的形状，而意大利肉酱面甚至还可以转型为贝壳的形状！
☆虽然在形状上二者都是千变万化，但是意大利面采用的是硬质小麦，这种小麦的特点就是消化慢、血糖反应低。
☆比如白面条的GI值在80左右，而意大利面（或硬质小麦面条）只有44-55左右，差别巨大！吃GI值低的食物，人的血糖更稳定，更不容易长胖。
☆所以，意大利等地中海国家虽然和中国一样，也有着面食为主食的饮食传统，但因为硬质小麦面食的健康价值更高。这样导致了，虽然大家吃的是具有相同名字、相同外形的【面】，但是健康的结局却差了很多！
▌普罗旺斯烤春鸡
☆半只烤鸡量很足，而且里面搭配了中东小米，一种营养价值很高的杂粮，再搭配了蔬菜，看来这家的肉菜也是考虑到了营养均衡的。
▌通过这几道美食，我们了解了虽然地中海饮食和中国传统饮食都吃火腿、都吃面条
1、但是腌制火腿的过程中有没有用盐以外的腌料
2、硬质小麦的意大利面和白面粉的面条升高血糖的能力差异
都造成了有着同样名字的食物，却带来了不同的健康结局！
☆这家小资情调的西餐馆，餐厅周118/198每位，就到4月4日，有兴趣的小伙伴欢赶快扫描下方预订，品尝一下~
