自制苹果派
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2022-10-12 09:15:22
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第一次做🍎pie,没想到效果还很好。好吃又好看,又不是很甜腻,烤箱出来的一刹那,满屋飘香!

方子是一个8寸苹果派的量[害羞]

低筋面粉200克;

黄油70克;

白糖15克;

鸡蛋2-3个;

苹果2个;

玉米淀粉若干。

黄油室温软化。先将面粉和黄油、白糖混合,用手搓成细颗粒状,再加入一个半左右鸡蛋的全蛋液(看鸡蛋大小,可揉成无白面面团即可)。包保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。

这期间来做苹果馅:锅内黄油15克,小火融化后放入苹果丁,加入15克糖。翻炒出水,倒入玉米淀粉和水的混合液。炒至粘稠即可出锅。

拿出面团,案板撒干粉,留2/3做派皮,1/3做派编织面。

派皮擀圆放入铁盘中,用擀面杖擀去多余面皮。用叉子在派皮叉一些小孔以防鼓起。

派面擀圆后切成1厘米条状,按图编织。

完成后刷上全蛋液。

烘烤:烤箱200度预热10分钟。放入苹果派200度烤15分,转170度烤20分。[亲亲]

姐妹们一定要尝试一下真的超级香!

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