冰火两重天|菠萝包
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冰火两重天|菠萝包

2022-10-12 11:43:04
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菠萝包大概是大家都爱吃的了吧 一个多礼拜没做面包的我 手👋已经痒到不行 起床之后赶紧做面包[悠闲]

🍍用料:

汤种60g(高粉10g 水60g)

高粉180g 低粉20g 全蛋液20g 白砂糖30g 牛奶🥛45g 淡奶油25g 干酵母3g 盐🧂1g 黄油🧈15g

酥皮:黄油🧈57g 糖粉35g 全蛋液20g 奶粉15g 低粉70g

🍍步骤:

1.汤种:高粉加入水小火搅拌至黏稠状冷藏过夜

2.软化的黄油🧈加糖粉,拌匀后分次加入蛋液搅匀,筛入低粉和奶粉拌匀成团放入保鲜袋冷藏

3.材料中除黄油🧈以外食材混合,揉至光滑

4.加入黄油至透明薄膜

5.滚圆放入容器盖上保鲜膜室温(25-28度)发酵至两倍大

6.取出面团轻拍排气分成6份滚圆盖保鲜膜醒发15分钟,酥皮也平分成6份

7.松弛好的面团再次排气滚圆

8.把酥皮擀成薄片包裹住面团

9.33度75%湿度发酵至两倍大,并180度预热烤箱

10.面团刷蛋液,用刮片划出纹路

11.180度烤15分钟左右

热门点评

位置在常营购物中心4楼,火锅味道不错,自己选取配料,还有各种小吃搭配,羊肉很嫩,锅底味道也不错,个人喜欢热带水果味果汁,就是结账时吧台服务员态度不好,其他可以一试,选择单间的位置很好可以和朋友聊天,一个不错的去处

成都吃不腻的老火锅,从大学吃到现在,从红牌楼吃到春熙路。。。。是小碗菜的样式,可以尝试很多菜,还有免费小吃和水果,根本吃不够。 #走街串巷找美食#成都#火锅#我超爱的火锅#成都美食#0元玩转这座城#成都本地好吃嘴推荐#艾特你的饭搭子请你吃#这家店回头客超多想吃你就来#好吃不贵经济实惠宝藏美食@点小评

[薄荷]环境: 新开的一家精致粤菜,很岭南风情,被吸引过来打卡了,作为地道广州人是不能错过的[愉快]我们人多所以订了个包间,满满的西关怀旧feel,菜品也很吸引所以控制不住自己点得有点多[鼓掌] 话梅小排骨 头盘是酸甜小排骨,味道刚好不会太重 怀旧招积茄子 外脆内软的炸茄子,甜甜的中和里层淡淡茄子肉,很特别 晓粤咕噜肉 当然不少得老广爱吃的咕噜肉,肥肉很少,酸甜开胃 凉瓜豉汁啫牛肉 味道很香很诱人的地道啫煲,必不可少 风生水起捞手撕鸡 这是招牌之一,捞完就风山水起 豉油糖黄花鱼 新式搭配炸蒜的做法,就很避风塘了,鱼肉不腥又新鲜 咸蛋皇焗罗氏虾 虾新鲜又够大,配上咸蛋黄焗制,很下饭 晓粤精典炒饭 所以不能少得最经典的煲仔饭 砂锅黄豆酱捞长豆角 想要生活过得去,头上必须有点绿,菜式也要跟上节奏,肉吃多了来个素的 海底椰木瓜炖老鸡 再来个炖品暖暖胃,滋润养颜,味道大爱 [服务铃]服务: 过程中服务员态度挺好,按服务铃来的速度也很快,我自己是挺满意的 最重要我们点了十菜一汤结账才600多,性价比很高,还回带上别的小伙伴来打卡

立秋了 成都還是比較炎熱的 真希望夏天能再長一點呀~ 💙🌈🌎☀️ 從劍南大道開車 不堵車十幾分鐘就能到這兒 停車很方便 超像來到了西雙版納+三亞 環境不錯哈 蠻漂亮滴 裡面有個餐廳和游泳池 游泳收費很便宜。 如果只是單純來散散步 其實沒啥好逛的 適合發呆+拍照 @成都时髦精 @成都笔记创作助手

我要曝光这家蛋糕店!!!让我荷包薄薄哒!马上要到来的六一儿童节!生活中的仪式感,必不可少一个可爱的小蛋糕🧁在网上挑花了眼,最终选了这家!!!是一家私人手作坊~先预定款式然后再去自提的~全程服务态度都很好~和我定制的图片几乎没差!小朋友很喜欢我给他定的六一儿童节小蛋糕 关于预定流程✔️ 先在网上看好想要的款式,打电话预约后,确认款式尺寸和提货时间,可选择自提或者送货上门 关于口感✔️ 在网上预约的他家的招牌内馅,坚果海苔肉松咸蛋黄馅,用料很丰富,又脆又香,脆脆的坚果搭配松软的面包体口感层次丰富,加上甜甜的奶油,真的很香啊~一点也不腻人~ 关于包装✔️ 有定制隔热袋和整盘餐具🍴刀叉是不锈钢的质量很好可重复使用!蜡烛、火柴、生日帽统统都有! 一家性价比高,不仅味道好吃造型还可爱的宝藏蛋糕店,是我的生日蛋糕定制首选get~ #生日 #生日蛋糕 #生日蛋糕定制 #氛围感生日蛋糕拍照 #六一儿童节 #儿童节#大坪龙湖时代天街 #重庆探店 #0元玩转这座城 #节日

潮汕食客都知道的庄氏祥记深夜厨房 开来深圳啦 他们家真的好好吃 菜品很丰富呢 它家点餐模式比较特别 每人点一份主菜 配菜免费🆓 店家来安排 配菜吃不够可以免费加菜 主菜 木瓜蛤油💰160r(午餐才有) 这款性价比绝了,一整个木瓜装着晶莹剔透的蛤油,份量很足,和木瓜泥充分搅拌,那叫一个鲜甜 🍲红烧鲨鱼皮💰220r(午餐才有) 这款也是午餐限定版,鲨鱼皮份量足,汤汁味道鲜甜浓郁,回味无穷 满满当当一桌的配菜像是满汉全席一般 🦪蚝仔煎,煎的刚刚好呢~ 入口外酥里嫩  满嘴都是生蚝的鲜香 新鲜的🐟鱼饭蘸豆酱吃,直接鲜到掉眉毛啦 还有各种说不上名字的杂咸粥配,生腌,菜煲,明炉,小炒……搭配得很丰富,每样都很不错 午餐除了有限定款主菜可以选择,还🈶️7.8折优惠,人均只要100出头,就能吃到这一大桌几十个菜,性价比好高呀 🍴庄氏祥记深夜厨房(圣廷苑店) 📍深圳市福田区华强北路圣廷苑酒店首层 ⏰11:00~14:00 17:00~21:00 #深圳吃喝玩乐 #深圳美食 #庄氏祥记深夜厨房 #潮汕砂锅粥 #白粥 #潮汕白粥 

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