晨游意大利Lambrusco产区:Lini 910气泡酒厂
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2022-10-12 10:02:46
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评论6

19年7月11日,這日早晨8點離開寓所,1.5小時後準時駛抵位於Corregio鎮的著名Lambrusco酒莊Lini 910。酒莊由Lini家族創立於1910年,至今已經是第四代傳人,主要釀製意大利氣泡酒Lambrusco以及少量的黑醋。酒莊自成立開始一直致力於釀製高品質的乾型Lambrusco以打破Lambrusco“廉價葡萄汽水”的國際形象。Lini酒莊的Lambrusco以釀製方法分爲兩大類:大槽法(Tank Method)及傳統法(Traditional Method)。

 

莊主的女兒、負責公關宣傳的Alicia熱情地接待了我,並帶我參觀酒莊的釀酒間,酒窖,儲藏庫與裝瓶間。最後我們在品酒室一起品飲了7款乾型Lambrusco,我頗喜歡其中三款:Lambrusco Bianco, Pinot Spumante以及Metodo Classico Rosso 2006。

 

以大槽法釀製的Lambrusco Bianco采用100% Lambrusco Salamino葡萄品種,餅乾,麵包與青蘋果的香氣豐沛,酸度亮麗,清冽爽朗,令人一喝再喝。采用100% Pinot Noir以Tank Method釀製的Pinot Spumante,於大槽内發酵陳釀6個月,充滿餅乾、蛋捲與梨子的香氣,口感清新脆爽,相當宜人。Metodo Classico Rosso 2006采用100% Lambrusco Salamino,以傳統方法釀製,烤麵包、餅乾、水果的香氣豐盈,口感雅逸細膩,嬌柔含蓄,餘韻繚繞,乃我當日的最愛。

评论(3)
  • 贪吃的熊
    2022-01-09 03:55:39
    好象不错呀
  • 酒瓶子
    2022-01-09 03:37:58
    Lambrusco在我来说就是廉价有汽果汁,希望将来可以尝到这款[愉快]
  • lo
    2022-01-09 09:43:29
    好細膩的描寫,有清新、真切、可感的特質🍷
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我知道了
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