动手做北海道蛋糕
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动手做北海道蛋糕

2022-10-12 09:26:11
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今日抽了点时间,动手做了北海道蛋糕

这款蛋糕在日本挺火的,很松软

主要材料包括有砂糖,色拉油,牛奶,底筋面粉,鸡蛋,塔塔粉和动物奶油。

喜欢吃奶油的亲们,记得用动物奶油

植物奶油会容易发胖的喔

今天的蛋清不太好,第一次没打发成功

第二次有一点过了

但是我更喜欢这种口感,更松软

如果喜欢厚实一点感觉的

蛋清打发的时间一定要控制好

做面糊

第一步:砂糖,色拉油,牛油搅匀

第二步:加上面粉

第三步:加上蛋黄

做蛋白霜

蛋白,砂糖,盐,塔塔粉

一起打发到软鸡尾状

记得要排气泡20秒

蛋白霜分两次加到面糊上

搅拌均匀然后就可以装起来放烤箱了

出炉后在中间和顶部加上奶油就完成了

今天做得还是很成功的[调皮][调皮]

以后还会继续分享更多烘培内容

热门点评

一直挺朋友推荐这家失重餐厅,说是轨道运输上餐,满满的科技感。小朋友很喜欢,我们家人也很有参与感。菜品多样,味道不错,性价比高。比较独特的上菜方式,还可以举办生日活动。有种太空用餐的感觉。值得一来「SPACELAB失重餐厅(苏州中心店)」再来。活动也是比较优惠的!

🎡环境设施:第一次食Omakase都系先选一些价格相对亲民口碑又好的店,这家我觉得真不错[调皮]食材很新鲜,味道不错,师傅也很细心,仪式感满满(绝对不是托) ✨餐厅特色:很多店的Omakase都比较贵,这里的寿司套餐是268一位,性价比很高[色] 🌈美味体验: 这里的手握寿司都会根据不同鱼的味道和特点配一些不同口味的配料一起吃,感觉跟平时吃的寿司很不一样,而且师傅会问我们对口味的要求,可以根据我们的口味调整,每一道菜都会仔细讲解,每个师傅都很nice [糖果]「手握寿司」我觉得每一块都好吃,不剧透太多,让大家来试试就知道 [糖果]「立鳞烧黑鲷鱼」立鳞烧是一种做法,把鱼连鳞片拿去炸,你看鱼鳞都是立起来的,然后鱼肉靠熟,第一次吃这种做法,口感很脆,鱼又嫩,好好吃😋 [糖果]「前菜」前菜也是每一道都好吃,真的体现厨师们的用心设计 📌TIPS:话不多说,来吃就是了[调皮]可以在大众点评提前预定,每位50订金[调皮]这里也有定食,也可以来试试[调皮]

这家店菜品种类超级的多是我至今为止见过菜品种的最多的一家店了。而且他家的店里的环境也是超级的好,我一开始刚来的时候还想他们家真的不会亏本吗?菜品种类那么的多,而且做的也有那么的精细,厨师一定是请的超级专业的。一定很贵。他们家的环境真的是算是比较重工的了,他家总体以中国的传统装修为主非常的好看,一整个山水墨画的感觉,穿汉服来这里拍照基本上都没有什么问题。 [服务铃]服务: 店里的工作人员服务态度还超级的好,真的很细心,我们来的时候有一个小宝宝,他还会给人家拿宝宝座椅,我手机没电了,问他们借充电宝他们也会借给我。 「太极蒸蛋」像这个太极震荡,虽然非常适合老人和小朋友吃,但是我也是非常喜欢吃他们家这个蒸蛋的。因为真的是超级的好吃,谁还不能做个小宝宝了。

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#城市浪漫地标打卡 #露天位咖啡厅 #周末咖啡探店 溯溪宝藏地:苕溪营地。没想到还有家颜值咖啡厅!简直疯啦啦啦啦啦…喝杯☕️救我命呀。 亲子+宠物友好。配上雨后的天空,坐在路边的遮阳棚下,喝着咖啡看着刚割过的稻田,真的是太舒服了 「冰淇淋」「青绿拿铁」「香橙气泡美式」点了一个冰激凌和两杯coffee。不得不说,颜值是真的高。推荐下青绿,绿色绵密泡沫有茶香,很赞。 #高颜值咖啡馆推荐 #网红咖啡厅 #咖啡时光 #角角落落咖啡馆 @点小宝

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