复刻一杯简单好喝的「白玉厚豆乳」
复刻一杯简单好喝的「白玉厚豆乳」
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复刻一杯简单好喝的「白玉厚豆乳」

2022-10-12 10:33:21
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之前喝过半仙豆夫和sulisuli的类似饮料,说真的都不是特别爱喝,不是丸子太硬太实诚,就是豆乳不浓郁。所以这次决定根据自己的喜好自制一杯~

用料:

奶盖:奶油奶酪30g,炼乳12g,豆浆35g,淡奶油50g,海盐1g

豆奶底:豆浆适量,牛奶适量,糖适量(都看自己喜欢调整)

白玉丸子:糯米粉30g,糖2-3g,水20g

点缀:黄豆粉适量

1. 奶盖用料中除了淡奶油之外的东西都混合到一起,用破壁机搅打到顺滑,再加入淡奶油,电动打蛋器打出纹路,但不要过分打发,就是打成流质奶盖就行

2. 泡一杯符合自己口味的豆奶

3. 白玉丸子的材料混合,揉成一个个小球,煮一锅沸水放入丸子煮到飘起。捞出后过凉水,一个个串到竹签上

4. 拿个好看的杯子,倒入适量豆奶,然后奶盖,这时候应该要有将近10分满,最后放上串好的丸子,筛上一层黄豆粉

搞定!!!

热门点评

位置📍:在八佰伴天桥对面,上海湾那边,店面挺大的,夏天的时候也可以坐在外面。 环境:店里大厅有很多座位,也有一个大包厢,能容纳十几个人,店里很干净,座位也舒适。 菜品:这次点了五六个菜,基本没有踩雷的。 「歌乐山辣子鸡」辣子鸡可以自己挑选口味,我们点的是标准版的,麻麻辣辣的,花生和鸡肉都炸的酥脆,超级香! 「诸葛炒汤圆」很少能吃到油炸的汤圆,他们家的汤圆是芝麻馅的,不会很甜,可以当个甜品尝尝,味道还是不错的。 「红烧耙鸡爪」鸡爪属于甜口,软软糯糯的,一呡就脱骨了,好吃! 「泰椒土豆丝」土豆丝也是特色菜品之一,一大盘,里面还有肉,所以更加增添了土豆丝的鲜美,是我和朋友公认的top1。 「成都酥肉汤」这是个比较清淡的汤品,里面酥肉的数量也不少,还搭配了点白菜,还不错。 「口水鸡」他们家的口水鸡是热的,调味也一般般,不是很推荐。 总体来说,在这个地理位置,性价比很高,每个菜都有特色,好评!

每周六来万达必来的必胜客早餐。早餐店里人不多,好多来外卖打包披萨的。感觉美式的沙拉比以前多了些。李先森最爱的帕尼尼套餐。冰橙汁果然适合夏天喝。还是拿铁对胃口。早餐吃的饱饱的营养也够了。服务也很好。偶尔来吃中式的也不错皮蛋瘦肉粥配煎饺是我的菜。

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[糖果]最近有点疲惫惹,枯燥的生活需要一点新鲜的美味哇 这家泰式大排档,有点心水也,环境我也很爱,干干净净的,看着很舒服 👋我点的是个套餐,美团上顺手团的,菜品味道都还不错,没有踩雷 🈶桌上的美食、窗外的夕阳都治愈了我 👉位置:万达金街几号门有点忘记了哈哈哈哈(记得是在停车场楼上,一楼二楼都是哈)剩下的就靠自己了[偷笑]

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