顶部不会炸裂的草莓奶油戚风裸蛋糕

2022-10-12 09:40:54

阅读0

这个6寸戚风蛋糕胚的配方很合适，烤完了顶部完好，所以一定要把它记下来哈哈～

蛋糕胚：

鸡蛋3只，牛奶50g，油25g，糖（蛋黄）15g，糖（蛋白）30g，低筋面粉50g

步骤：

1. 蛋清蛋黄分离，除了蛋白的糖之外全部放入蛋黄中打匀

2. 蛋清从高速至低速打发，糖分三次加入

3. 1/3打发好的蛋清放入蛋黄盆搅拌，之后再全部倒入剩下的2/3中搅匀

4. 从高处倒入蛋糕模具，震模

5. 烤箱160度预热，烤的时候是160度30分钟

6. 烤好后拿出震模，放凉后取出备用

奶油：淡奶油和糖的比例不要少于20：1。这个裸蛋糕差不多170g淡奶油。低速打发，分三次加入糖。

5丶zHen
2022-01-06 04:32:20
你身边的人很有口福呢

查看更多评论

查看更多内容

请扫码下载大众点评App

我知道了

热门点评

这家江湖菜真的太火了，吃饭都要排队的。就是人太多了。服务感觉很好，非常热情，体验感很好。「杨记隆府重庆江湖菜(太古里旗舰店)」「三明治」这个糕好吃😋，它要去找那个蘸料，蘸料感觉非常甜，不过我喜欢「重庆毛血旺」这个底料太好吃啦，简直就是川渝地区的最爱。毛血旺、里面的豆芽、都非常非常好吃

李公堤的VONE・璞悦荟的建筑外观独具特色，金字塔造型的屋顶在李公堤众多建筑中脱颖而出，傍晚时分，阳光洒落在露台上，为整个餐厅增添了一份浪漫与惬意💖 走进餐厅，一条盘旋而上的正红色楼梯映入眼帘，大理石台阶拾级而上，尽显低调奢华之感。 🥗脆皮乳鸽：作为粤菜中的经典菜品，VONE・璞悦荟的脆皮乳鸽堪称一绝。乳鸽外皮烤至金黄酥脆，色泽红亮。 🥗麻婆豆腐小龙虾：将川菜中的麻婆豆腐与粤菜中常见的小龙虾相结合，创意十足。豆腐嫩滑，小青龙肉质细腻。 💁‍♀️在就餐过程中，服务员会时刻关注客人的需求，及时为客人添茶倒水、更换餐具等，让客人在享受美食的同时，也能感受到宾至如归的服务体验[点赞] #脆皮乳鸽 #粤菜 #私房菜 #苏州美食 #我的城市美食清单 #苏州探店 #李公堤 #0元玩转这座城 #城市向导官 #粤菜餐厅 @点小评@点小胖@城市向导官@点小二

中杯全场💰9️⃣.9️⃣喝不到上当喝不到吃亏门店清新好看，奶茶的包装也好看带着它在烟台山走一圈，回头率爆表[色] 🍵白兰玉露喝到了湖北恩施名茶——恩施玉露花香茶香带着奶香，滑溜溜的很好入口 🍵空山栀子茶底是大朵新鲜的栀子花酿制喝起来有淡淡的奶香味，口感非常清爽开业后每次来烟台山我都带两杯真的很好喝，喜欢的宝子快冲！ 📍「爷爷不泡茶(福州烟台山店)」 #创作者赏金计划 #0元玩转这座城 #福州旅游 #福州烟台山

🌊这里的海鲜都是现捞现做，明码标价，自己挑选喜欢的品种后，告诉服务员口味就行，厨师会按照你要求的口味制作，真的很赞！🤩 🌴餐厅的环境也非常不错，宽敞明亮，装修简约时尚，让人感觉很舒适。[吐舌] [礼花]上菜速度也很快，一会儿功夫满满一大桌海鲜就上齐了，巨新鲜的花蛤，简单爆炒以后鲜味十足，酱汁浓郁，真的是巨好吃巨过瘾！小海豚海鲜广场（清水湾店） 🚏地址：陵水市其他清水湾大道清水湾美食街9栋1层102号 🎊营业时间：10：00—23：00 🉑菜品分享蒜蓉粉丝扇贝：蒜蓉粉丝搭配个大肥美的扇贝肉，蒜香入味，肉质Q弹劲道！避风塘炒蟹：蟹肉饱满，蟹黄十足。外酥里嫩，满口留香。！辣炒花蛤：花蛤肉质鲜美，口感麻辣鲜香。 #三亚 #三亚美食 #三亚美食攻略 #三亚海鲜 #三亚旅游 #三亚探店 #今天晚餐长这样 #我的美食日记 #宝藏餐厅分享 #笔记灵感 #小海豚海鲜 #海鲜餐厅 #美食探店 #美食推荐

去的这天店内wifi和手机流量都不是很好点餐图片半天加载不出来为了方便不纠结点餐直接选了团购套餐。份量：先说份量，店家很良心哦！份量超级足两个女生肯定吃不完的～我跟老公两人吃到撑也没有吃完菜品：这个套餐真的是兼顾了很多人群，比如只吃瘦肉的我很担心套餐里大多都不符合我的需求但结果还是很放心的完全消除了这个顾虑～口味：吃来吃去还是最爱他家，从团购的饮品都很精致，里面除了柠檬还加有梅子，就可以看出口味品质这方面真的没得说，瘦肉很嫩不柴，还可以问服务员要海盐来粘。另外套餐里的主食也是可以单点的好吃一点也不是敷衍的。

六一儿童节来吃，真的基本都是家长带孩子[流泪]可把我吵死了排队排了一个多小时进去了点了猪肚黑胡椒汤黑胡椒味真的很重天气的情况觉得吃这个太幸福了蒜蓉丝瓜味道很好！咬一口都是汁很喜欢猪颈肉中规中矩挺好次的强烈推荐