贪吃妹下厨|好看又好吃的番茄牛肉
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贪吃妹下厨|好看又好吃的番茄牛肉

2022-10-12 10:25:55
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前几天做了番茄牛腩,简直太适合这个季节开胃了。(食谱见前面)继续霍霍家里的番茄,开一个【番茄牛肉】吧!

🍅材料:

番茄2颗、牛肉100g、红葱

🍳制作步骤:

0,准备功夫:牛肉先用刀背拍打,起到破坏脉络的作用,吃起来会比较嫩。接着顺着纹理切片,依次加入:盐、酱油抓均匀,再撒上少量玉米淀粉继续拌匀,再滴上几滴油拌匀后静止10分钟备用。

1,锅里热油

2,下葱花爆香

3,下入牛肉,大火爆炒断生盛起

4,锅不洗加入切滚刀块的番茄翻炒片刻

5,加入牛肉

6,翻炒均匀即可出锅。

[图钉]实用tips:

1,牛肉选用里脊更好,比较嫩

2,拍牛肉的步骤不要省,保证口感。

3,可以出炉后撒上葱花,会更好看。

[强]特色推荐:

也可以在腌制牛肉时加入红葱头碎、姜碎,增加风味。

营养美味又好看的番茄牛肉就做好了,快去试试吧!

CP.78

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