炒大虾🍤

2021-01-05 04:00:16

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准备简单食材：大虾、葱姜蒜、盐、料酒、淀粉、老抽、生抽、米醋、白糖

1.首先把虾去虾线、虾须、开背（因为买的皮厚、开背容易入味也好剥）

2.锅中放油、烧热后放入葱姜蒜末煸炒、然后放入大虾、继续煸炒，烹入料酒、、之后放入热水，水要沒过大虾、盖盖大火炖五六分

钟。之后放入适量盐.。继续炖煮

3.调汁：放入适量生抽、老抽、糖、淀粉、米醋。搅拌均匀

4.虾汤汁不多的时候、将3调的汁倒出、快速搅拌、待每个虾都被汁包裹后出锅。

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