今日菜谱（二）白菜豆腐汤春天到了，阳气上升

2020-11-20 22:51:12

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今日菜谱（二）

白菜豆腐汤

春天到了，阳气上升，这时饮食上要适当加重既清淡又营养的菜肴比重，白菜豆腐汤恰如其分的符合这个要求。

1，备料

白菜尾部洗净用手撕成块状，豆腐切成片状，锅内放少许盐将豆腐氽一下捞出，干贝虾干淘净用温水泡发待用，姜切末，蒜切片，

制作

a.砂锅内倒入适量开水，放入汆过水的豆腐，带水倒入泡发好的干贝虾干，加姜末，蒜片大火烧开转小火燉至豆腐出现蜂窝状，

b.放入白菜再燉一会即可关火，放盐，胡椒粉，鸡粉。

c.白菜的清香干贝虾干的鲜香豆腐的甜香相互交织在一起，开胃爽口，唇齿留香，让舌尖陶醉在美味之中……

注：豆腐经过氽水，加上干贝虾干鲜香的冲击及蒜香遮掩，豆腥味已荡然无存换来了甜香的味道。

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