呈对角线方向轻推重拉，两面推拉次数要保持一致

2020-11-11 17:12:15

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正确角度：对角线磨刀法，无论是竖磨刀还横磨刀都应该沿对角线磨制，使刀具在一个来回磨制时，能够均匀接触磨刀石，避免出现卷刃，磨刀石表面受损的现象。在磨刀时手扶着刀面，这样无法均匀下力，容易造成两面刀印不一样厚，另外还容易造成手指受伤。正确的方法应该是，右手握住刀背，左手拇指与食指捏住刀片，呈对角线方向轻推重拉，两面推拉次数要保持一致。

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