这汤,要多做给孩子喝,常喝能润肺止咳,预防感冒!
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这汤,要多做给孩子喝,常喝能润肺止咳,预防感冒!

2022-10-12 08:08:31
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今天给大家推荐一道石橄榄炖猪尾骨,这汤,要多做给孩子喝,常喝能润肺止咳,预防感冒!

【石橄榄炖猪尾骨】食材:猪尾骨500g,石橄榄50g,生姜10g,盐适量,鸡精适量

烹饪方法:

1、猪尾骨500g,要连猪尾巴一起买回来,切成大小差不多的块状,放到冷水里浸泡一个小时,浸泡好以后,沥干水装盘待用。

2、石橄榄挑掉杂物,放入水里多清洗几次,直至完全清洗干净,沥干水待用,生姜刮掉外皮,洗净切片待用。

3、把浸泡好的猪尾骨放入锅里,放入姜片,倒入适量水,水量和食材齐平即可,盖上盖子,大火把水煮开。

4、水开再煮2分钟,把血末完全煮出来再关火。

5、煮好的猪尾骨用冷水冲洗干净,沥干水放入大碗里,放入洗干净的石橄榄。

6、在大碗里倒入适量水(水要倒多少自己看哈,喝多少汤就到多少水),锅里放入适量水烧开,放入蒸架,把大碗放到蒸架上,盖上盖子,大火炖五分钟,转中火炖一个小时。

7、炖好一个小时,放入适量盐,继续再炖十分钟,再放入适量鸡精调匀即可出锅。

8、石橄榄炖猪尾骨出锅啦,一股淡淡的清香,特别好喝,孩子常喝能润肺止咳,预防感冒哦!

小提示:

1、猪尾骨用冷水浸泡是为了泡出血水,这样炖出来的更美味。

2、用姜片一起焯水,是为了去除异味。

3、这样隔水炖出来的汤不会上火,比较容易吸收。

评论(5
  • dpuser_9049658575
    2022-01-16 05:50:17
    在哪能买到石橄榄?
  • kaka_徐5713
    2022-01-16 02:46:09
    地址在哪?
  • 尐魚1103
    2022-01-15 07:16:42
    不应放鸡精!
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