简单易做的红糖年糕…
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简单易做的红糖年糕…

2022-10-12 09:13:47
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评论4

红糖年糕是一道传统的特色小吃,海南春节过年都有吃年糕的习惯。年糕寓意“年年高”,有节节高升的好意头。

[糖果]材料:糯米粉,粘米粉,红糖

步骤:

1⃣、糯米粉和粘米粉按5:2的比例加入到盆里,搅拌均匀。

2⃣、红糖和糯米粉1:1的量加入少量热水搅拌到糖溶解。

3⃣、红糖水慢慢倒入混合好的糯米粉中,一边倒一边搅拌。

4⃣、用个深点的不锈钢盘子均匀的抹一层油,倒入搅拌好的面糊,敲几下桌面,赶走空气。

5⃣、蒸锅烧开水后放上面糊盘,蒸二十分钟左右,依面糊厚度加减时间。筷子插下没有面糊粘筷就可以了。

💓Tips:水要慢慢加,面糊不要太稀,完全没有颗粒状就可以了。

评论(1
  • 西瓜闲闲闲
    2022-01-05 14:04:19
    我这个手残的,没有做成功。我还蒸了一小时🤣
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