跟着大厨学做菜,我学会了酸辣藕丁
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跟着大厨学做菜,我学会了酸辣藕丁

2022-10-12 09:06:26
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今天,和大师@夏叔厨房 学做了糖醋藕丁,脆脆的好好吃。

所需食材

一节藕,小米辣两个,青椒一个,蒜两瓣,一根葱,两片姜,一勺酱油,两勺陈醋,花椒盐,一小勺十三香,植物油。

所有材料切好备用,藕切完用水冲洗一下。

锅里放油,放花椒炸香,加入葱姜蒜辣椒爆香。

加入藕和剩下的材料一起翻炒,加一勺酱油,两勺陈醋,一小勺十三香,盐,少许,藕有透明状,断生就可以了,不能炒太久,太久藕就不脆了。

热门点评

[薄荷]环境: 地址在江汉路循礼门食集一楼,地铁2号线和一号线可直达交通便利。 「草莓糖葫芦」推荐草莓口味的现在是吃草莓的季节来一根酸酸甜甜非常好吃。 由于我是打包回家的时间放长了糖都快融化了,而且碎掉了看起来不好看,但是吃起来口感还是可以的,所以大家买的时候一定要现场就吃掉,不要放的时间太久。

[拔草]店名:捞王锅物料理 💰人均:150 📍地址:海岸城A座五楼 ⏰营业时间: 10:30-22:30 🅿️停车: 海岸城地下停车场免费4小时。   🌿环境: 新中式装修,大部分都是卡座,有隔断,清爽舒适。 🛎️服务: 进门就有亲切的招呼声,服务员都很有眼色,服务非常主动,帮端盘拍照,帮涮肉涮菜,撤盘添水都不用叫。 [火锅]推荐: 🐔藤椒酸菜无骨鸡🐔 汤底浓郁酸辣,鸡肉量超多,片片入味,又香又麻,吃完后烫菜特别棒,根本停不下来; 🌽马蹄竹蔗水🌽 特别好喝呀,一看超多料,木瓜、甘蔗、马蹄、香茅、玉米,难怪口感那么丰富; 🥞金丝饼🥞 冰皮不是面片做成的,而是拉成了丝再炸的,特别酥脆,微微的甜,一点不腻; 🍄菌菇拼盘🍄 这一份52真的挺划算的,里面有牛肝菌、金耳菌、鸡枞菌、虫草菇等比较贵的菌类; 🐂豪华牛肉六拼🐂 牛肉一看纹理就知道好吃,千万不要一下放很多,烫的嫩嫩的口感好,量特别大,人多再点吧,不然吃不掉; 🐖雪花猪肉🐖 做成花朵造型摆盘,烫过特别嫩,吃得出用材好; 🍧花生冰沙🍧 特别细腻香甜,要不是菜太多了,真想再来一份。 💡提示: 大众点评有团购不要错过,五一聚餐的好选择。 @无锡笔记创作助手 @点小二

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