自制凉皮
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自制凉皮

2022-10-12 09:31:30
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跟风做凉皮哈哈、挺有意思的,不过由于家里条件不足,折腾了八个小时,但是成品很好,男票吃得很香哈哈

首先是洗面筋,先揉好面团然后醒半小时,然后倒水进去,没过一半面团就行,5分钟以后开始搓面团,搓到面粉都洗出来就可以挣面筋了,蒸20分钟就ok!

凉皮就是洗面筋的面水,沉淀2-3小时,然后把上面的清水倒掉,然后就拿圆盘开始做啦,3勺面汤差不多可以蒸一张,不能太薄否则会干,盖盖子2分钟差不多哦

调料自己diy吧哈哈,总之很好吃

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