❣️左邻右舍的支援下,保证了一餐一盘的清炒菜苔❣️
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2022-10-12 10:02:14
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[爱心][爱心]封城之后,很多小伙伴在说一颗大白菜,每天只敢掰几片吃,老家这边爸妈没有回来种蔬菜,但是邻居们隔三差五的总有人成包成捆的送过来,因此,还好每天能吃上新鲜的蔬菜。

🍱🍱食材:白菜苔十来根,大蒜一瓣,食用油、盐、鸡精、猪油等调料

🍳🍳步骤:

1️⃣一根根的菜苔将大片的叶子摘下来,揪成大小适宜的小段,菜梗去除偏老(硬)的部分,个人习惯剥掉外皮,如果比较粗的还可以用刀切开,以便更好地炒入味;

2️⃣择好的菜苔用清水浸泡十分钟左右,去除农药、灰尘等杂质,大蒜瓣切碎备用;

3️⃣热锅内倒入一锅铲食用油,放入小勺食盐,有猪油的话挖一勺猪油会更香,油温起来后放入大蒜末出香,然后倒入洗净沥干的菜苔,快速翻炒;

4️⃣待菜叶翻炒变软后,加入少量鸡精等提鲜的调料,再用翻炒过程中自然产生的汤汁闷煮菜梗片刻,待菜梗也煮软后出锅装盘即可食用。

评论(1
  • 瓜子盘脸
    2022-01-05 10:24:26
    既然如此,我明天吃红菜苔
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