🔥[愉快]过年必备的小点心🥧在家也能做的中式小点心🥧哟……

2022-10-12 09:56:37

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【年夜饭推荐】再有半个月就要过年了，家家户户也都开始准备各种各样的年货了，点心也是过年必备的美食，今天用紫薯做的馅，做了简单又好吃的老婆饼，嘻嘻，老婆饼里没老婆，有的是有颜值的紫薯馅哟，老婆饼算是属于广东潮州地区一种传统的点心，是广东潮式点心中用料较少、做工最简单并且最为人们所熟悉的饼类，它具有皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻的特色。

配料：水油皮食材：中筋面粉120克、猪油45克、清水48克、油酥食材：中筋面粉100克、猪油56克、紫薯馅料食材：紫薯泥200克、白砂糖20克、炼乳20克、蛋黄液适量、白芝麻少许

制作方法：

1、食材称重，用面包机来做水油皮，清水和猪油先倒入面包机桶，再倒入中筋面粉，最后倒入白砂糖，启动面包机的和面程序，看见面团揉到可以用手拉出薄膜就可以了。

2、把油酥的食材用手和匀，然后把油皮和油酥再次滚圆，包上保鲜膜备用，紫薯提前蒸熟后，加入炼奶和白砂糖，把所有的食材调料搅拌均匀备用。

3、把紫薯馅分成9个相等的圆球，每个紫薯馅大约在24克左右，水油皮和油酥分别均分为9等份，水油皮一个约22克，油酥一个约14克左右。

4、取一个水油皮按扁，擀圆，包入一个油酥，就和我们平常做包子一样的手法，收口捏紧，收口面朝下，用擀面杖擀成牛舌状，从牛舌状面团的一头卷起，一直卷到尾，依次做好所有的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。

5、松弛好的面团，再次按扁，再一次用擀面杖擀成长牛舌状，再一次卷起，盖上保鲜膜，再次松弛15分钟，把松弛好的面卷，取一个从中间对折一下。

6、用手把面团捏紧后摁扁，然后用擀面杖擀成圆形，包入紫薯馅，收口包好，然后把收口朝下，摁扁，依次做好所有的老婆饼。

7、放入烤盘中，刷上蛋黄液（烤盘小，做了两盘）用锋利的刀片在老婆饼中间划上三刀，不要划太深，容易爆口。

8、老婆饼上面撒上白芝麻，烤箱提前预热好后，放入老婆饼，烤箱200度，25分钟，中层上下火，中途盖上锡纸，避免表面颜色烤太深，出炉后放到烤架上冷却后，密封保存即可。

树屿
2022-01-11 14:37:05
没有面包机咋办

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店名🏷：糖乐芝地址📍：万象天地B1层47号人均💰：30（丰俭由人） ———————————————————————— 想吃很久的糖乐芝总算开到西安了这家店面装修走的是国潮风红色是主色调点心的种类好丰富简直是点心爱好者的梦想集合地。推荐点单 ✨盘挞🍬✨有点像蛋挞但是外面的酥皮口感不一样这款感觉更脆一点很好吃 ✨咖啡麻薯✨他们家的麻薯是热卖品了这款咖啡麻薯中和了甜和苦还有咖啡香很适合不喜欢太甜点心的人群 ✨红豆烧✨红豆真的是我的爱软软的甜而不腻一口下去世界都变的温柔了 555又是被甜食拯救的一天💕 ✨原味桃酥✨这个真的刚出来的时候真是太棒了就是小时候的桃酥味道🉑 其他：他们家提供很多种类的试吃不确定哪个好吃的可以多试试 [憨笑]不过有可能吃着吃着就饱了周末店里人比较多可能需要排队高峰期得等等其他的没啥喜欢糕点的快来试试哦[胜利]

一个晶莹剔透的水蜜桃，圆滚滚地坐在一个圆形的挞上面，吹弹可破的橙红色果肉，光滑，细腻，饱满而诱人，头顶两片小叶子，像极了写实派水彩画里被美颜后的理想之桃，漂亮地让人下不了口！这样一眼难忘的出品让我记住了：馥里；这是家藏身于一栋居民楼上的咖啡和甜品店；门口非常小，没有logo，开门的时候会在楼下摆上一个白色标示牌，仅此而已，别无他物；小店采取预约制，而且每周只开四天（周五到周一），千万记得提前预约。馥里通体白色，搭配浅木色门窗桌椅，再点缀以窗外的点点绿荫，简单而温馨；店里所有的出品都很特别，应该都是自己的研究及所学，为了配合这份与众不同，更是每月按季节推出新品；以时令瓜果为主题，结合天马行空的创意和想法，创作出独属于馥里的甜蜜，每次来都会有新奇的发现，这实在是太有趣了！ #值得打卡的宝藏甜品店#甜品 #颜控最爱下午茶 #人气下午茶营业中 #甜品治愈一切#宝藏甜品店分享 #广州探店 #广州探店看边度 #高颜值咖啡馆推荐 #瞬间心动的高颜值咖啡 @点小评@点小游@点小二创作学院@笔记创作小助手@广州笔记创作助手

啊啊啊啊高压锅一掀开被一整个香迷糊了谁懂[流泪]这家夜宵店在琅西城中村开了第三家，红彤彤国潮风🔴为了他家的鸭脚煲和高压锅小龙虾我可以每周夜宵1234567次不带停的🆘 • 亲测他家东西没有踩雷的！！！南宁夜宵圣地不就是这种好吃还宽敞的地方吗555 🦞高压锅椰香澳龙高压锅噗噗噗地一打开浓浓的椰香味，晕倒啊太香了🤤这好像是他家的首创耶！！清新不腻澳龙的品质很绝，吃起来比普通小龙虾更Q弹紧实！！！！而且他家的龙虾酱料是调配好的，蘸着吃太销魂了👌🏻 • 🌟招牌大三元鸭脚煲➕猪脚➕小龙虾，多人夜宵局点这个准没错！！！鸭脚已经炖得jujuju软烂，一嗦就脱骨，汤汁也很到位🥰猪脚肥糯糯的，夹起来还吨吨弹啊啊啊啊啊 • 来南宁旅游夜宵不要错过特色粉饺啊啊啊啊这里的粉饺好吃到我们另外打包一份回家加餐，外皮晶莹剔透，里面包有满满的馅料～ • 🚩胡爷龙虾 📍南宁青秀区锦春路埌西村一组

晚上和姐妹来这里吃宵夜客人一波波的来（这一刻我就知道我们来对了👍 🦞小龙虾拌面🍜 一端上桌就被香迷糊了🤤 秘制的蒜香香配料！浓郁入味！轻轻一嗦绝了💦虾肉QQ弹弹的巨鲜！压根嗦得停不下嘴来😋 🦪蒜蓉生蚝嫩滑的蚝肉裹着焦香的金黄蒜蓉，鲜甜中带着微微的辣意，一口就被鲜到眯起眼～[哭惹] 🍖烤串店里的烤串食材都很新鲜肉都是新鲜现串而且真的是入口能吃的出来的新鲜[皱眉] #夜宵好去处 #人间烟火烧烤气 #烧烤届的天花板 #小龙虾过瘾局 #我的撸串天堂 #金华烧烤 #夜宵 #金华美食

#今天晚餐长这样他家人真是太多了，排了半天队终于吃上了。作为老牌湘菜馆，点的都是下饭菜 - 辣椒炒肉地道湘味，连汤汁都那么诱人，一整锅拌饭吃太销魂了 - 剁椒鱼头也是招牌，鱼头很肥，肉嫩入味，再加一份米粉进去，嗦粉➕吃鱼，真带劲儿 - 湘式红烧肉肥瘦相间，入口柔滑且香而不腻，炖的火候太好了～坠吸睛的是冰淇淋烤布蕾，吐司与冰淇淋结合好有创意，甜丝丝的也真香甜 - 臭豆腐、大香肠这些小吃都是湘味必点，连着旋了三碗米饭，真的都太香啦～ - 作为常客，发现他家环境升级变得高级又舒服，小姐妹聚餐也hin快乐 #湘菜「姐夫的小菜·长沙小馆(罗斯福店)」「姐夫的小炒肉」「姐夫招牌剁椒鱼头」「干锅有机花菜」「臭也不臭」「蒜蓉跳跳虾」「湘式红烧肉」「紫苏牛蛙锅」

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