[爱心]🤓花样豹纹馒头,好吃又好看,我家宝宝的最爱哟……
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2022-10-12 09:13:36
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评论29

宝贝吃腻歪了清一色的白色馒头,我加点咖啡粉,做一个花样有颜值的豹纹馒头,真的是哄娃神器,专门治愈挑食的宝宝,我家宝贝喜欢的不得了,一口气吃掉两个哟……

配料:中筋面粉300克、酵母3克、猪油5克、咖啡粉5克、温水(和面用)165克

制作方法:

1、首先把称重的中筋面粉和酵母,清水和猪油放入面包桶里,启动和面模式开始和面,和好的面团,取出后揉圆放入容器里,盖上保鲜膜进行醒发。

2、醒发好的面团呈蜂窝状,把醒发好的面团排气揉匀后,先分成一个大一点的面团,再分成两个小面团,两个小面团,分别加入少量咖啡粉,先揉成浅色咖啡面团,然后再把另一个面团里揉进咖啡粉,变成深色咖啡面团。

3、把两个咖啡小面团分别搓成条状后,把深色面团用擀面杖擀开扁,把擀扁的深色面团包住浅色的,不用完全包住,把咖啡面团长条用刀切成小面豆,主面团用擀面杖擀成长方形薄面皮。

4、把切好的双色咖啡面豆,铺到面皮上,用擀面杖继续擀薄,这样咖啡面团和白色面团就会融合在一起,在同一个平面上,擀的过程中面片下面撒干粉,防粘,擀好以后,翻过来,然后从一头开始卷,一定要卷紧实点,用掌根轻轻按压,让剂条稍微扁点。

5、根据长度,切成等宽的6份,切好的豹纹馒头,放到蒸锅里开始进行二发,我是在蒸锅发酵。蒸锅里放点温水,发酵大约30~40分钟吧。看着馒头变得饱满圆润,用手指轻按表面回弹就可以了。

6、把发酵好的馒头,用冷水下锅后中火烧开,继续蒸15分钟,停顿一分钟,关火焖5分钟即可。

评论(5)
  • 美食解锁师
    2022-01-07 12:39:27
    串门交友30[爱心]
  • 多财多亿
    2022-01-07 05:28:07
    这功夫,时光啊时光[偷笑]
  • 金猪宝宝Angel
    2022-01-07 03:09:42
    [强][强][强]
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太好吃了太好吃了太好吃了 天府广场打工人的福音 之前来天府红吃饭都纠结惨了 现在每周都来吃。脆皮小土豆好好吃 酸酸甜甜的 糍粑辣椒辣子鸡不要太正宗了!!青芥牛肉也好好吃 真的是很惊喜的味道。但我最爱的还是薄荷豆腐 拌起饭来香喷喷 太幸福了!我发现贵州菜就是可以提高人的幸福程度!希望成都可以多开几家!!!「望山野贵州菜·开胃番茄鸡」

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