🔥[愉快]喜庆吉祥的四喜饺子🥟我和家人超喜欢😘

2022-10-12 10:32:55

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宴客食俗：四喜饺子🥟寓意吉祥如意，招待客人有面子

推荐理由：适合所有人

四喜蒸饺是一道汉族传统面食，用金龙鱼的饺子专用麦芯小麦粉，精选优质小麦，选取麦芯精华，色泽纯净自然，做出来的饺子晶莹剔透，不容易破皮，口感更筋道爽滑，四喜蒸饺所包四物各地有异，一般是把四种颜色的食材包在饺子四角，以示喜庆，蒸饺形态美观，色泽分明，味道超赞，我家宝贝最喜欢哟……

配料：猪肉150克、小葱1棵、姜2片、盐适量、味精0.5克、生抽6克、青豆20克、胡萝卜20克、香菇3朵、玉米粒20克、金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉200克、清水（和面用）115克、花椒粉1克、料酒4克

制作方法：

1、首先备齐四喜饺子的食材，青豆和玉米粒提前从冰箱拿出来解冻，猪肉馅里加入生抽和花椒粉，适量盐和味精，料酒，把猪肉馅顺时针方向搅拌均匀后，加入切碎的葱姜末，把所有的食材，混合搅拌均匀即可。

2、把金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉称重后，放入一个大一点的容器里，金龙鱼饺子粉源自麦芯精华，灰分低，色泽自然，饺子更亮白，和面的时候更柔和，擀皮还不回缩哟，面粉里加入清水和成面团，盖上保鲜膜静置松弛半个小时。

3、把胡萝卜洗净切小丁，香菇提前浸泡后，洗净切小丁，把四喜饺子上面摆放的食材都备好后，松弛好的面团排气揉匀后，用手搓成长条，揪成大小一致的剂子，摁扁后，用擀面杖擀成圆形薄面皮，取一个饺子皮，上面放入适量馅料。

4、饺子皮均分四点向中间靠拢，形成十字花，把饺子皮的中间部分捏紧，相邻的花瓣依次粘连，这样就形成了里外两层的四喜图案，把胡萝卜、玉米粒、青豆和香菇丁，依次放入点缀，把做好的四喜饺子放入蒸箱，启动纯蒸模式，蒸10分钟焖2分钟即可。

_a
2022-01-03 03:48:02
💖ིྀ ୨୧ 💛ིྀ ୨୧ 💜ིྀ ＂每天都要甜甜der ＂
峰少吃遍上海
2022-01-03 03:32:18
晚上好～峰少💫回访到此一游
牛牛
2022-01-03 02:42:40
手艺真棒

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