越到冬天越想吃凉的![[呲牙]](https://img.meituan.net/ugcpic/02edcd57802e9028ed02b06f6414ba4d2100.png)
今天自制脱骨鸡爪啦
因为碍于食材没有买百香果和柠檬，那么就来整个家常版吧
先把买来的鸡爪冷水下锅，加入姜和料酒去腥，煮15分钟左右，煮出血沫
然后把鸡爪捞出来放冰箱冷藏一小时，方便脱骨，按照下图中用小刀划开，就很好脱骨啦，一定要有耐心！
脱骨后切如半个洋葱，切成丁，越小越好，线椒切圈，干红辣椒掰开，香菜切沫，生抽和醋按1:1倒入，蚝油按心情加入～再加一点鸡精，翻拌均匀，盖上保鲜膜腌两个小时就行啦（直接吃也可以哦）
凉拌脱骨鸡爪！
2022-10-12 08:06:18
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