蛋糕也能做杯子?
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蛋糕也能做杯子?

2022-10-12 11:41:46
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🐾不一样的杯子蛋糕!真的是杯子哦~

🌾🌾🌾堡尔美克模具的造型很适合做各种馅料的蛋糕,这次杯体做了可可红薯的蛋糕,能吃的到甜蜜的红薯哦~

🌾🌾🌾材料:

    鸡蛋3个,白糖55g,玉米油30g,牛奶35g,低筋面粉85g,可可粉15g,红薯泥90g,柠檬汁几滴。馅料红薯400g,牛奶200g。

🌾🌾🌾步骤:

🌹1.蛋白和蛋黄分离,蛋白放入无水无油的盆子中,打发出鱼眼泡后加入几滴柠檬汁和白糖。

🌹2. 分三次加入白糖打发蛋白,直至打发至湿性发泡。

🌹3. 杯子中放入牛奶称量好。

🌹4. 加入玉米油,充分搅拌均匀后放置一旁备用。

🌹5. 每次加入一个蛋黄,搅打均匀。

🌹6.筛入低筋面粉和可可粉,切拌均匀。

🌹7.倒入牛奶和玉米油混合液,切拌均匀,要小心手法,以免消泡。

🌹8.将红薯泥放入,切拌即可,不用十分均匀,以避免长时间切拌消泡。

🌹9.将面糊倒入学厨堡尔美克模具,我没有抹油,依然很好脱模呢~烤箱预热至175度,中层上下火,25分钟。

🌾🌾🌾小贴士:

1、切拌的时候要小心,以免消泡;

烘烤的时间和温度要根据自己烤箱的脾气进行调整,不要一成不变哦~

评论(1
  • 呱呱
    2020-09-18 05:07:30
    互粉
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