经典宴客菜之白切鸡
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经典宴客菜之白切鸡

2022-10-12 10:22:18
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宴客习俗:白切鸡起源于广东,是南方菜系中比较常见的一道菜。这道菜比较清淡,皮脆肉嫩,滋味比较鲜美,一般作为冷盘上桌。

推荐理由:作为口味比较清淡的人来说比较推荐。

材料:鸡 姜片 葱 蒜 柠檬 盐 料酒 生抽 香油

步骤:

1、平底锅加水,放入葱结和姜片,倒入料酒开始煮。

2、待水快煮沸时,放入鸡,加入盐,继续煮熟。

3、鸡煮熟后放入纯净水中,待鸡冷却。

4、准备攒酱:葱蒜酱剁碎,挤入柠檬汁,倒入生抽和香油拌匀。

5、将鸡取出来,切好排盘,就可以开吃了。

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