在北方是怎么我不知道，但是在南方，每一顿饭总是要一个蔬菜的，而且一定是要有叶子青菜的，所以家里各种的绿叶蔬菜各种做法，又快手又方便的。今天菜谱教你蒜蓉油麦菜。
材料：
油麦菜一把，蒜瓣适量。
步骤：
1、将油麦菜洗赶紧，每一片都掰下来，并且用手掰成长度相等的长度安，我觉得手掰的比刀切的好吃，不知道是不是心理作用。
2、将蒜瓣去皮后剁成蒜末备用。
3、锅内烧热油后加入蒜末爆香，然后加入处理好的油麦菜，不断翻炒至断生。
4、加入适量的盐，和少量的糖提鲜即可出锅了。
炒青菜我以前是不放糖的，但是在某个厨师那里学到说放些许糖可以提鲜，于是我就试了一下，确实哦，而且由于放的量不多，所以你根本吃不出放了糖，但是又能激发菜品应有的鲜味，你也来试试吧。
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娜家小妞
