[爱心][色]最家常的芸豆肉片炖粉条，百吃不厌又做法简单哟……

2022-10-12 09:40:38

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喜欢吃炖菜，好吃营养又做法简单，今天做了芸豆肉片炖粉条，好吃到飞起来哟……

配料：芸豆300克、粉条1把、猪肉150克、葱姜少许、香菜1棵、花生油30克、生抽10克、八角2瓣、鸡精1克、盐适量

制作方法：

1、把猪肉洗净后，用刀切成薄片，香菜切段，葱姜切碎，芸豆摘洗干净后用手掐段，锅烧热后倒入花生油烧至六成热时，小火慢慢炸香八角，再大火爆香葱姜丝。

2、这个时候加入切片的猪肉，加入生抽调味调色，大火继续翻炒猪肉均匀入味，这个时候加入芸豆，大火继续翻炒至所有的食材，加入适量的盐调味，再倒入适量的清水，大火煮沸后，放入洗净的粉条。

3、大火继续煮沸后转中火继续炖煮至锅中汤汁浓稠时，加入鸡精调味，大火烧开后，撒上香菜段即可关火。

小贴士：芸豆一定要炖煮熟，不熟的芸豆吃了会中毒哟，切记切记哟……

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#日本料理在CBD的钢筋森林里，藏着一间让时间变慢的暗夜食堂。” 📍 **环境：神秘与侘寂的交织** 第一次推开霧MIST的门，就被它的 **“暗黑系”美学** 击中——黑色原木、哑光金属、暖黄纸灯，像走进小津安二郎电影里的深夜酒馆。座位间距很宽，吧台正对料理台，主厨切鱼生的刀工声和清酒倒入冰杯的叮咚声，莫名让人心安。 **加分细节**：背景音乐是极轻的日本尺八，洗手间配了Byredo洗手液，连纸巾都是烫金暗纹，细节控狂喜。 **菜品** - **推荐菜**： 1. 鹅肝金枪鱼拿破仑（海苔脆，鹅肝肥厚，搭配合理）； 2. 紫苏海胆和牛卷（海胆新鲜，和牛嫩，紫苏去腥）； 3. 黑松露蟹肉茶碗蒸（蒸蛋嫩滑，蟹肉量足）。 - **刺身**：金枪鱼中腹、牡丹虾品质不错，但分量偏少。 - **烧鸟**：普通水平，提灯略硬，鸡皮烤得不够脆。 - **缺点**：部分冷菜摆盘时间长，导致温度下降。 **服务** - 服务员响应快，换碟、倒水及时，说话轻声； - 主厨会询问口味偏好，主动推荐当天优质食材； - 上菜速度控制合理，无催促感。在CBD的钢筋森林里，藏着一间让时间变慢的暗夜食堂。”** **价格** - 会席套餐人均600-800元，单点人均300-500元； - 性价比中等，适合商务聚餐或纪念日，单纯吃饱不推荐。 **总结** - 优势：环境安静、食材新鲜、服务专业； - 不足：部分菜品温度把控不稳，烧鸟普通； - 适合人群：追求日料仪式感、预算充足的顾客。 ** 推荐坐吧台，看主厨料理就像看一场舞台剧。隐藏菜单：如果预算够，试试让主厨用当日稀有食材（比如白子、喉黑鱼）做特别款，惊喜度满分！

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