鲈鱼健脾补气，能治水肿、贫血头晕等症状。准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。
———/ 食材清单 /———
鲈鱼 1条
蒸鱼豉油 3g
葵花籽油 3g
葱姜 适量
盐 依个人口味
料酒 3g
枸杞 20粒
———/ 步骤 /———
1 准备食材，调味料，枸杞纯净水自然泡发，葱去皮切葱花。（这里说一下，如果没有枸杞，或者你不想用枸杞，那么用红辣椒也是可以的。）
2 首先清蒸的鱼一定要选新鲜活啥的，这样蒸出来的鱼口感才鲜美嫩滑，将鲈鱼洗干净，把鱼头切下来，如图。
3 再把鱼尾巴剪掉，之后用锋利的食品剪刀，将鱼身剪出均匀的片装，如图。（用刀也可以，我个人喜欢用食品剪刀）
4 一直均匀的从尾部剪到头部，将鱼头摆放在盘子中间，再把鱼身体弯曲放入盘中，在每片鲈鱼肉上摆放切好的姜片。
5 再加入料酒，撒上食用盐，腌制10分钟，将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，蒸8分钟即可。（蒸鱼的时间要根据鱼的大小而增减）
6 蒸熟的鱼取出，蒸出来的鱼大家都知道，会有很多汤汁，我们把汤汁小心的倒出，再撒上葱花，枸杞。
7 再加入蒸鱼豉油，起油锅，把烧热的油淋在鱼表面即可。
8 清蒸鲈鱼就做好了，不油不腻，一道家宴的大菜，越吃越美餐。
9 喜欢吗？花生酱拌冰草，蒸玉米，柠檬茶。
———/ 小贴士 /———
1.蒸鱼的时间根据鱼的大小来增减。 2.剪鱼身体时，切记不要剪断开，鱼骨头断开，鱼肚子不要剪断。 3.枸杞可以换成红辣椒。
