腌黄瓜扭
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腌黄瓜扭

2022-10-12 09:47:59
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最近有卖这个小黄瓜扭的,用来腌小咸菜很不错,我腌了糖醋的,酸甜爽脆,吃热干面时放一些口感特别不错。

主料

小黄瓜扭

500g

辅料

盐50g冰糖一小把醋适量蜂蜜一小勺

腌黄瓜扭的做法

1先将冰糖用醋化开。加入蜂蜜搅匀备用。

2黄瓜扭清洗一下。不要用力搓哦,没有上面的小刺口感就不好了。

3捞出黄瓜。

4加入食用盐拌匀。

5压上一个重盘子压一小时。黄瓜会沙出水份来。

6把黄瓜挤掉水取出,加入糖醋汁拌匀,放到冰箱冷藏,第二天就可以吃了。

7用水冲一下就可以吃了。拌面很好吃。

小贴士

吃前用清水冲一下就可以。

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