健脾化湿、消暑消肿的夏日佳肴——四季豆炒肉末

2022-10-12 10:49:51

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四季豆又叫菜豆、四月豆等，它性甘微温，归脾、胃经，是餐桌上的常见蔬菜之一。

具有调和脏腑、益气健脾、消暑化湿、利水消肿的功效。

我很喜欢四季豆炒肉末这道菜，因为它真的很下饭，很好吃。是一道非常适合一家老少的家常菜。

用料:

四季豆400g

黑毛土猪肉150g

青尖椒100g

蒜米适量

油、盐、鸡粉少许

步骤:

1、备料，四季豆、青椒洗净切好，猪肉剁碎、腌制，备用；

2、锅内水烧开，放四季豆入锅焯水；

3、热锅下油，蒜米、猪板油爆香，放青椒爆炒；

4、放猪肉末翻炒片刻，接着放四季豆继续翻炒；

5、加入适量盐和鸡粉拌均即可。

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