补钙还能治脚气?神奇的超螺蛳了解下

2022-10-12 10:37:53

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炒螺丝是不是看起来只是烧烤摊的黑暗料理，但是你不知道的是螺丝可是有很多的营养价值

螺蛳中的钙质含量其实是非常丰富的，每100克的螺蛳中含有大约156毫克的钙质，这在很多食物中算是含量比较高的了，更神奇的是螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对脚气、痔疮等疾病有食疗作用，哈哈既能补钙还能治脚气的神奇炒螺蛳来一盘

接下来就介绍这道炒螺蛳的做法

食材：螺蛳500克

调料：食用油，盐，鸡精，酱油，生姜蒜，八角，花椒，桂皮，料酒，豆瓣酱，葱，香叶，白糖

做法：

1 淡盐水泡一天，中间可换几次水，然后要反复洗干净，控净水备用

2将螺蛳先干炒，除尽螺蛳的水分，大概1分钟，便于下一步入味。只放平时炒菜量的油就可以了

3 锅中放油，爆香所有调料，加入郫县豆瓣酱；甜面酱；料酒；酱油；糖；鸡精；补充清水一半，三分钟出锅（为防止螺蛳肉质变老，又不能炒不熟，最佳时间是入锅大概3分钟即可）

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