香甜嫩滑的姜撞奶
香甜嫩滑的姜撞奶
香甜嫩滑的姜撞奶
香甜嫩滑的姜撞奶
香甜嫩滑的姜撞奶
香甜嫩滑的姜撞奶

香甜嫩滑的姜撞奶

2022-10-12 10:25:17
阅读0
评论1

著名广式甜品。说是姜撞奶,其实是奶撞姜汁[偷笑],很容易做,关键是牛奶的温度。

这道甜品看起来像极嫩极嫩的豆腐,卖相不错[玫瑰]。

材料:

全脂牛奶1000ml,老姜1块,白砂糖1汤匙(15g)

做法:

1.老姜去皮洗净,切成小块用压蒜器挤出姜汁,按照每小碗2汤匙的比例倒入碗内。

2.牛奶加糖煮滚,熄火,顺时针搅拌数下,直至温度在80度左右。

3.快手倒入盛着姜汁的碗中,盖上盖子3-4分钟后揭开盖子,神奇的姜汁撞奶就好了。

评论(1)
  • 冰糖
    2021-12-22 08:07:14
    好吃
查看更多评论
二维码
查看更多内容
请扫码下载大众点评App
我知道了
热门点评

最近被工作折磨得身心俱疲,急需美食治愈。周末拉着朋友打卡上羊,一场味觉盛宴就此开启 ! 食材:鲜到眉毛掉下来 一上桌,摆盘精致的羊肉卷就吸引了众人目光。色泽鲜艳,纹理清晰,宛如一件艺术品。放入锅中轻涮几秒,变色后捞出,入口鲜嫩多汁,毫无膻味。听老板介绍,羊肉均来自 [羊肉产地],每日新鲜直供,这才成就了这般顶级口感。不仅羊肉出彩,配菜也毫不逊色。水灵灵的蔬菜,吸饱了羊肉汤汁,一口下去,清爽解腻。还有手工面,劲道爽滑,裹满汤汁后,味道超绝。 锅底:暖心又暖胃 这里锅底选择丰富,我点的招牌清汤锅底,以羊骨慢熬数小时而成,汤底浓郁乳白,鲜香四溢。喝上一口,仿佛全身的疲惫都被驱散。朋友点的麻辣锅底,辣而不燥,香气扑鼻,爱吃辣的朋友赞不绝口,两种锅底各有千秋,满足了不同口味需求。 服务:热情周到超贴心 从进门那一刻起,店员就热情迎接,帮忙存包、引导入座,服务细致入微。就餐时,店员会主动帮忙调火候、加汤,还会贴心询问用餐感受,让人倍感温暖。 环境:烟火气与氛围感并存 店内装修充满市井气息,木质桌椅搭配暖黄色灯光,营造出温馨舒适的用餐氛围。墙壁上挂着的羊肉文化海报,不仅增添了文化氛围,还让食客对羊肉有了更深入的了解。 #给你们看看我的生活 #城市生活地图 #我的美食日常#羊肉卷 #没有什么是一顿火锅解决不了 #春日美食探店计划 #鸳鸯锅 #羊肉

古茗又有大搞作了! 龙井奶茶上新了🍵赶紧来喝了姐妹们 一整个清爽一整个夏天! - 🍃龙井香奶芙 香香滑滑的奶油➕坚果碎🌰 太绝配啦~清新的茶底真不错! - 🍵龙井香青团 日常售罄的小青团!加进这里面简直爱了 一颗颗糯叽叽滴🍃龙井茶搭配起来好好嚯~ - 大数据请狠狠地把这两杯推给各位姐妹⭐️ 我不允许只有我知道‼️冲啊‼️

西溪印象城新晋宝藏餐厅,三楼和四楼平台都有入口,第一次是顺着人流找到的,周末排队人比较多但是翻桌很快,吃过后一定要说,食材品质简直太棒了,等位真的等的值得!!! [比心]无论在哪都很喜欢沙蒜烧豆面这道菜,经常会点会吃到,但是还是被它家这道菜惊艳到:沙蒜又多又大颗品质非常好,豆面选得软硬刚好,不会过于软烂。关键价格真的良心,好像是有大小份的区别,不太确定。 [比心]家属喜欢的鱼类拼盘,拼了带鱼、黄鱼和我不认识的,但是非常非常鲜,食材过硬加上厨师厉害真的不一样,鱼本来的味道被简单的调味料烘托得鲜味全都出来了;海螺本来不想点的,结果没想到鲜到爆。 [比心]小朋友推荐蜜薯和杨枝甘露,蜜薯建议不要把糖浆全撒上去,有点过于甜了;蔬菜很推荐蒲瓜,也说不出是怎么做的,看起来和家里钱得一毛一样,但是简单的食材烧出这种味道只能佩服。 [爱心][爱心][爱心]他们家的拿菜方式是看菜点菜,菜旁边摆着小牌子,看中什么自己拿牌子就好特别方便,这样想调换也好自己处理,不用找服务员写写画画扫码,对于我这种纠结星人相当友好。 [爱心][爱心][爱心]个人认为这家饭店只要保持现在这种食材选品的标准,保持这个海鲜品质,它的生意会越来越红火吧!!!还真是又想它越来越火,又怕它排队排太长影响我经常去吃的存在了。#台州小海鲜#小海鲜#台州菜#城市吃喝指南#0元玩转这座城#赶海

吃过一次后,就想着再去吃一次,真的非常好吃,很纯正的港式打边炉。 [薄荷]环境:装修的很香港,桌子空间也很小,连这点都这么像。整面墙都是麻将,繁体字,真的模仿的惟妙惟肖啊! [服务铃]服务:很及时,主要是吃饭的人非常多。 「金牌花胶鸡煲」这个一定要吃一下,他家招牌,里面的鸡很嫩,花胶也很劲道,尤其那个汤,很浓很美味。 「爆珠奶茶」这个超级好喝,里面不是珍珠,是爆珠,吃到嘴里就会爆开,奶茶很香浓。 「小兔子」很多人点,有小朋友的可以来一个,很有趣。 其他应该也很好吃,下次去多点一些,里面还有大包间,公司小团队搞团建可以来这里吃,当然消费不便宜。

在石狮!!好久没跟朋友一起吃寿司啦✌🏻听朋友说这边有一家环境超好的!氛围感很棒菜品也很多的日料店!!就直接安排啦🤤果不其然真的还挺不错的呢🤔 〰️ ✔️三文鱼刺身 三片!!每一片的厚度都好厚实啊搭配着芥末跟酱汁一口闷真的太过瘾了🤤食材也很新鲜!! - ✔️牛油果花之恋 三文鱼包裹着牛油果这样的颜值跟味道一样爱不释手啦🤤而且!!牛油果也很清新丰富了整个口感 - ✔️芒果花之恋 不喜欢牛油果的姐妹可以选择芒果的!味道也很不错!芒果很甜搭配着三文鱼不沾酱汁都很香 - ✔️手握寿司拼盘 🈶️好多种类啊!!一共有七种不一样的手握寿司🍣真的不仅颜值好漂亮连口感都各有千秋啊!!一口一个好过瘾 - ✔️吞拿沙拉 吃之前先撒上特制的沙拉酱!满满的吞拿在顶部!!搅拌均居每一口层次感都很实在分量也多!那么喜欢沙拉的我一人可以一碗🤤老板食材给的很多真的太喜欢啦 - ✔️芒果反卷 很经典的芒果寿司!但是口感缺还挺丰富的!!推荐搭配着酱汁增加口感!一口下去就能感觉到食材多新鲜了 - ✔️小菜三拼 🈶️海草|裙边|章鱼… 小菜分量也很多!每一样食材都还挺好吃的!点一盘丰富口感也是感觉太满足啦👌🏻 - ✔️味增汤 趁热吃会更赞!味道刚刚好~搭配着寿司还挺不错的 〰️ 🔥环境还挺大的!也有独立的包厢!一进门就是满满的日式风格整个氛围真的很加分啦🤤 ⚠️温馨提醒:最近还有试营业活动!!好方便 1⃣️到店消费即可获得五色刺身手握寿司一个 2⃣️一次性消费588成为vip可以抽盲盒噢~ 3⃣️每个月会员日🉑️送刺身拼盘!! 〰️ 🍣店名:屿见·SUSHI 🍣时间:10:00-24:00 🍣地址:石狮市南环路1821号鼎盛天玺2号楼1层101

推荐阅读

#城市向导官#今天外卖吃点啥今天点了牛肉炒拉面和冰淇

#城市向导官#今天外卖吃点啥今天点了牛肉炒拉面和冰淇淋,冰淇淋超好吃 价格:牛肉炒拉面价格实惠,值得购买,份量大 冰淇淋好吃,有两个口味,买整盒更实惠 味道:炒拉面味道刚刚好,适合大众口味 冰淇淋冰冰凉凉的很喜欢,口味不甜腻

摆烂小鲤鱼
8585
50
#城市向导官#今天外卖吃点啥今天点了牛肉炒拉面和冰淇

桃酥好酥啊,蘸豆浆、蘸咖啡。。。

#城市向导官 #今天外卖吃点啥 #0元玩转这座城 从点评上刷到1分钱吃桃酥的分享,惊觉自己今年还没用过招行饭票,赶紧行动起来。千禧酥门店太少了,不像五味酥满大街都是,还好大商有一家,就近兑换。 中午人还挺多的,桃酥没放在散装货品的展柜里,都是一袋袋包装好的,跟店员说,直接扫码拿走,也算外卖了。原价应该是9.9元,一袋一斤,有11块儿,感觉也不算贵,比奥利奥趣多多啥的划算。虽然没称,感觉是够数的。包装袋上啥信息没有,好歹印个保质期吧,搞得我很焦虑啊~ 我小时候是不吃桃酥的,觉得有股难闻的陈腐气息,可能是油或者添加剂的问题。现代工艺显然是进步了,又香又酥无异味,牙齿一磕就碎,口感好好。拿回家后又开发了豆浆咖啡配桃酥的吃法,可能因为过于酥了,液体渗透得特别快,一下子就软下去了,倒不如直接吃来得美味。

cen_1220
935
81
桃酥好酥啊,蘸豆浆、蘸咖啡。。。

#0元玩转这座城 菜品方面 - 口味丰富:外婆家

#0元玩转这座城 菜品方面 - 口味丰富:外婆家的菜品融合了多种菜系的特色,既有地道的杭帮菜,如茶香鸡、外婆红烧肉、桂花糯米藕等,也有其他风味的菜肴,能满足不同顾客的口味需求。 - 性价比高:价格亲民实惠,推出多种优惠活动和套餐。像3元一份的麻婆豆腐、价格适中的双人套餐等,在保证菜品质量的同时,让消费者觉得物超所值。 - 特色菜品出色:茶香鸡皮酥骨香,鸡肉鲜嫩多汁,茶香四溢;外婆红烧肉肥而不腻,甜中带咸,肉质酥软,入口即化;蒜蓉粉丝虾鲜香入味,虾肉饱满Q弹,都是深受顾客喜爱的招牌菜。 环境方面 - 装修风格多样:多采用中式风格装修,有的门店以简洁舒适的卡座为主,中间用竹制栅栏隔开,营造出温馨的用餐氛围;有的门店则拥有绿植墙、烛台等装饰,增添了几分雅致。 - 空间宽敞舒适:店内布局合理,桌椅摆放整齐,过道宽敞,不会让顾客感到拥挤,能够提供较为舒适的用餐空间。 服务方面 - 服务态度热情:大部分服务员态度友好,能够热情地迎接顾客,及时为顾客提供服务,在用餐过程中也能关注顾客的需求,及时响应并解决问题。 - 出餐速度有待提高:部分门店在就餐高峰期出餐速度较慢,容易让顾客等待较长时间,影响用餐体验。 品牌方面 - 知名度高:外婆家成立于1998年,经过多年的发展,已经在全国60余座城市开设了200余家门店,成为了家喻户晓的餐饮品牌。 - 品牌荣誉众多:连续多年被评为中国餐饮百强企业,获得“餐饮十大品牌”“改革开放40年中国餐饮行业创业发展突出贡献奖企业”“大众点评必吃榜中国品牌餐厅Top20”等荣誉。

美丽诚恳嘎嘎龙
400
17
#0元玩转这座城 菜品方面   - 口味丰富:外婆家

一周推荐!新店热店好店~周末走起~

身在魔都,周末可以约上集美们去哪吃? 新店、热店、网红店不可错过~ 5月魔都新开了哪些美食餐厅,又可以去哪些景地打卡? [哇]快看本周,我们“上海热店话题研究所”的点评好友们的吃喝玩乐推荐! 1⃣️ @Heidi是海蒂 好久没和集美们一起聚聚了?可可爱爱的韩系咖啡馆快一起去打卡!多彩谷物餐盘、鬼脸巧克力磅蛋糕、荷包蛋cupcake~萌翻你的少女心! (滑动图2-3查看详细攻略) 2⃣️ @酷夏的冰 喵~猫府烧肉来啦~这一次新店开在了南京西路上~气势磅礴的“猫的天空之城”,带你打卡15阶烤肉~随便一拍惊艳朋友圈~ (滑动图4-5查看详细攻略) 3⃣️ @歪歪馋了 黑色的拿铁你见过吗?没见过就来这家打卡吧!看上去像一杯黑芝麻糊,实则黑拿铁~颜值爆表~随手一拍就是大片! (滑动图6-7查看详细攻略) 4⃣️ @Cecilia 一花一风景,一步一故事~跟着@Cecilia一起探店不输米其林的精致粤菜【润苑·悦椿轩】~冷菜三拼、冲浪东星斑~美味与颜值并存~ (滑动图8-9查看详细攻略) 5⃣️ @Celsus 找到一家性价比超高的西餐厅是何等幸事~Celsus推荐春季餐厅周的HERITAGE BY MADISON~主打fusion风亚洲菜,是不可错过的人气餐厅~ (滑动图10-11查看详细攻略) 6⃣️ @珀妮酱 颜值与口味兼具的淮扬餐厅来啦!小桥流水,美食甜酒~跟着珀妮酱一起走进琵琶蛮·钟鼓馔玉 (滑动图12-13查看详细攻略) 7⃣️ @差不多C姐 生活有时也需要一点点烟火气,久居在外时常想念妈妈的菜?@差不多C姐推荐这家荣胖胖盖浇饭,回锅肉盖浇饭、糖醋里脊盖浇饭、咸蛋黄烧卖~都是记忆里的好味道~ (滑动图14-15查看详细攻略) 8⃣️@好好酱 食尚小猫咪,招财又招肉!寸土寸金的静安寺入驻了喵星人主题日式烤肉店~食尚喵喵,在线发肉~一起去看看都有哪些特色菜品吧~ (滑动图16-17查看详细攻略) 9⃣️@小厶厶 情侣周末去哪玩儿~超适合取景拍照的推荐地——抱朴美术馆~不定周期展示不同主题の艺术展品~让你拥有另一番约会感觉~ (滑动图18-19查看详细攻略) 🌟你知道魔都还有哪些新店、热店? 快来加入【上海热点话题研究所】~ 分享你的探店优质点评,有机会获得小二推荐呦~ 🙋如何进群? 1、私聊任意所长号(1-12号),发送“点评个人主页链接+一条优质点评”,审核通过即可进群~ 2、没有所长号?微信搜索添加所长8号(VX:dpshchwl8) 💓关注“上海点小二”红V账号,魔都本地热门活动不错过~

dpuserAt_0917752334
2661
74
一周推荐!新店热店好店~周末走起~

减肥低脂健康之西芹炒百合

菜谱活动第二季第九篇-西芹炒百合 快到夏天了,要减肥饮食上也得稍微注意下,那么就来一道清淡的西芹炒百合吧 原材料:百合,西芹,姜蒜,腰果 做法: 1.西芹洗净,切成3厘米见方的菱形块; 2.百合洗净,掰成小瓣; 3.把西芹、百合放入沸水汤锅,烫至刚熟时捞起; 4.炒锅放在火上,下油加热至五成油温,下西芹、百合,烹调料,快速翻炒至匀,放入味精勾芡收汁后起锅装盘即成。

lvq12010
4352
28
减肥低脂健康之西芹炒百合

串成串,撒盐,孜然粉,辣椒粉,孜然粒,烤箱200度

亲戚从甘肃带回来的鲜切羊肉,因为比较肥,就用来做了羊肉串,把肉切好,串成串,撒盐,孜然粉,辣椒粉,孜然粒,烤箱200度,20多分钟就好了,非常好吃,肥油烤的焦香,大西北的羊肉有股淡淡的奶味,羊肉也不用腌制,鲜切现烤

盆
3024
2
串成串,撒盐,孜然粉,辣椒粉,孜然粒,烤箱200度

这是什么神仙茶艺机️让只喝咖啡的我爱上喝茶️

这是什么神仙茶艺机❗️让只喝咖啡的我爱上喝茶❗️ [开心]以前总听说喝茶有很多的好处,茶多酚抗氧化,能够防辐射、抗衰老。但是我和大多数年轻朋友一样,对喝茶爱不起来,只爱喝咖啡。 [惊叹]但是这台德国出品的知淳茶艺机简直颠覆了我对喝茶这件事的认知。印象中茶艺机是有个烧水壶,再加一个茶台,很中式的那种。但是收到这台机器的时候真的吓了一跳,体积跟一台咖啡机差不多大!但是真的很好看耶,颜值和质感都在线,还是我最爱的白色小家电! [馋]用起来才发现,它真的太人性化了!根据不同的茶叶种类,泡茶的每一步操作都有精准的控制,所以泡出来的茶真的特别好喝,第一次喝茶喝出了回甘的感觉! [爱心]给大家介绍一下这台茶艺机很棒的一些功能吧: 1️⃣从水质开始,控制茶水质量 🌟第一次收到机器,需要做的第一件事就是校准水质。 🌟随机附赠一个净水滤芯,配套一根测试水质的试纸。水质有ABC三档,测试完成后把滤芯调整到相应档位,装进水箱,这样就可以对特定水质进行最充分的净化,保证泡茶的水是最优的! 2️⃣根据茶叶种类,特定冲泡流程,精准控制 🌟知淳配套了一系列茶包,种类很多。除了中国传统的红茶、绿茶、白茶、普洱,还有一些有名的国际茶,比如伯爵红茶、如意宝、大吉岭红茶等。 🌟最贴心的是,每一个茶包上有一个二维码,可以在机器上扫描!经过扫描,机器会自动匹配冲泡程序,包括:水量、水温、冲泡时间、总共几泡、是否需要醒茶。据说这都是很多资深茶叶专家和品鉴师一起经过无数次的盲品、调整,最终确定的参数。 🌟冲泡方法对于茶水的口感真的很重要,这个功能对我这种茶叶小白来说真的很贴心呀。不过如果是用自己的茶叶,也是可以自己设定冲泡程序的! 3️⃣超级贴心的人机交互 🌟机器自带一个液晶触摸屏,每一步操作都会在屏幕上有详尽的提示,对小白特别友好。什么时候加茶叶,什么时候出汤,什么时候清洁,都有提示,然后子屏幕上进行相应操作。不得不说德国设计的风格真的太严谨了。 4️⃣便捷的清洗方式 🌟机器的大水箱、废水箱、冲泡室都可以拆下来清洗。 [机智]现在我在家喝茶的次数越来越多啦,因为真正体会到了茶的美妙所在! [叹气]唯一的小缺点,价格小贵,但是用了之后感觉真的物超所值。毕竟它和美善品是同是福维克旗下的产品,定位也是比较高端的。

黄小邪不着急
9105
28
这是什么神仙茶艺机️让只喝咖啡的我爱上喝茶️

#天天领红包深圳的自助倒是蛮多的,这是今年我在深圳吃

#天天领红包深圳的自助倒是蛮多的,这是今年我在深圳吃过最好吃的十家自助,有海鲜、烤肉、甜点…… 个人觉得味道还蛮不错,性价比比较高 如果你还发现有哪些更好吃的自助,也欢迎底下补充呦[飞吻] 放心收藏,不删帖🌷🌷

忠真璀璨的小秋
1011
95
#天天领红包深圳的自助倒是蛮多的,这是今年我在深圳吃