海姐教你家常菜(157)之上汤芥菜火腿
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海姐教你家常菜(157)之上汤芥菜火腿

2022-10-12 10:14:35
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🌴🌴🌴【功效】

1.利尿

芥菜含有钙、磷、铁等微量元素,被人体吸收后,能利尿除温;促进机体水、电解质平衡,可用于防治小便涩痛、淋沥不尽之症。

2.化痰

芥菜,性辛温而散,故能通肺开胃,利气化痰,适宜咳嗽痰滞、胸隔满闷、咳血等症。

3.提神醒脑

芥菜含有大量的抗坏血酸是活性很强的还原物质,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑、解除疲劳的功效。

4.解毒消肿

芥菜有解毒消肿之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。

5.开胃消食

芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。

6.明目通便

芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便的作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘。

7.补充钙质

芥菜是钙含量较高的蔬菜,每100克芥菜的钙含量为294毫克,被作为食疗补钙的一大选择,骨质疏松等的缺钙人群可以多吃芥菜。

🌴🌴🌴【推荐理由】

现在是中伏天,清热利尿、开胃消食等,大芥菜可是个不二之选。

🌴🌴🌴【材料】

大芥菜一棵,火腿一包,蒜瓣一个,鸡精1/3勺。

🌴🌴🌴【步骤】

1.大芥菜洗净,切(撕)段。

2.火腿切两刀,一片变三片。

3.鸡油起锅,蒜瓣爆香,下芥菜炒至断生,加半碗水,下火腿。

4.待汤汁稍泛白,下盐、鸡精调味。喜欢皮蛋的朋友还可添个皮蛋碎。

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