财神一出手就知有没有——豆芽肉汤

2022-10-12 10:21:52

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这道菜分两部：

第一步：生豆芽

新鲜绿豆提前用清水泡一夜，然后把水倒掉。你会发现绿豆变胖了。盖上一块湿毛巾之后，把绿豆放在通风阴凉的地方，在盆上盖一个盖帘，防止水分蒸发过快。发现毛巾干了就要及时补水。一个星期之后豆芽就长好了。

第二步：煮豆芽汤

1.猪肉切片，提前用生抽，姜粉，淀粉，料酒腌制二十分钟

2.生豆芽进入热水中焯熟

3.将锅内倒入少许花生油，放入肉片炒至变色。

4.加水煮开后下入豆芽，加盐，鸡精调味

煮熟捞出即可

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