[胜利]电饭锅面包试一把[得意]

2022-10-12 09:29:24

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什么都没有的厨房还能不能做的出面包呢？我想试试！

这一个多月来被手机了的电饭锅蛋糕刷屏了。再加上最近又一次锅烙花卷的经验，昨晚揉面，今早放胆一试“电饭锅面包”！

配料：面粉、鸡蛋、酵母粉、黄油（精制油）牛奶、盐、糖、自制蜜红豆。

👩🏼‍🍳制作：1. 隔夜和面，将牛奶加热至三十度左右倒入酵母粉融合倒入加了鸡蛋、盐和糖的面粉中一起拌匀，反复揉压及摔打直至面团光滑加盖松弛15分钟。

2. 面团加入精制油揉均匀至融合后覆膜加盖入冰箱冷藏发酵。

3.第二天早上将发酵好的面团再加少量面粉揉匀后松弛15分钟后分团。

4.分好的面团搓圆盖上湿布或保鲜膜松弛片刻后擀开卷入蜜红豆粒。

5.电饭锅提前加热一下（温热就行）均匀涂抹一层油后摆入面包生团，开启“蛋糕模式。

6. 时间到了可以直接倒扣入平底锅中文火将没有上色的一面烘上色即可。

实用tips：

时间到后打开电饭锅用手指轻轻按压面包表面观察是否有弹性，如果没有，说明还没有熟透需要加时继续烘。

成热吃的时候好香的呢，而且外表皮的酥松口感更增加了些微的焦香，要是家里有黄油的，在和面团时加黄油一定会更赞😋

懒惰的蓝女
2022-01-06 09:49:25
我也做了，里面没馅儿，也还不错
osamy
2022-01-06 06:41:03
你揉出手套膜啦？
murong_77
2022-01-06 06:32:06
周末我试试

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