湘菜版的外婆菜炒四季豆，比榄菜四季豆更有味呀！

2022-10-12 11:18:08

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大家都知道榄菜四季豆这道菜，用的是橄榄菜，但是湘菜里也同样有一道外婆菜四季豆，外婆菜是湖南的特色小菜，和四季豆同炒，味道却不简单。

食材：

四季豆一把，外婆菜，蒜瓣、酸红椒、生抽、老抽、盐、味精。

步骤：

1、把四季豆摘丝，洗净。

2、把洗净的四季豆切成小段。

3、蒜拍碎，切成小粒，红椒切丝。

4、热锅凉油先下蒜粒爆香，再加入四季豆翻炒。

5、四季豆要多炒一会，加入红椒、生抽、老抽，盐和水大火闷。

6、大火烧开后，小火慢闷，待汤汁收的差不多时加入外婆菜，一起炒。

7、翻炒均匀后，放味精出锅装盘。

注意事项：

豆角不熟会有毒，所以我一般都会加水焖煮。

北京刘哥
2021-12-19 08:41:19
家里的美食厨房放心的美味
寻梦环游
2021-12-19 08:39:33
这个搭配很新颖，

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我知道了

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