开胃前菜蒜泥秋葵
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开胃前菜蒜泥秋葵

开胃前菜蒜泥秋葵

2022-10-12 08:15:14
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菜品介绍:炎炎夏日最配的就是一道爽口的凉菜,今日推荐:蒜泥秋葵。秋葵素有蔬菜王之称,有极高的经济用途和食用等价值,即好吃又养生。

难度系数:🌟

 

用料:秋葵数根、大蒜、生抽、白糖、耗油、芝麻、小葱、芝麻油、藤椒油、小米辣。

 

步骤:

1、秋葵去头下锅煮一分钟,莫煮太久了,太软没有了鲜味,口感也差,过了水的秋葵可以用凉开水泡起,更加爽口。

2、大蒜、小米辣切段用热油泼一下,泼出食材的香味,之后加入备好的生抽,白糖可提味,耗油、芝麻、芝麻油及藤椒油,有了生抽和耗油就不要放盐了哟,不然太咸。

3、搅拌后洒上葱花出盘吧。

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