制作好吃的麻辣烫,先选择我们喜欢吃的菜来做。今天我就家里有的食材做一个简易麻辣烫。
食材:粉条,豆腐干,生菜,蘑菇,花生米,花辣椒,豆瓣酱,火锅底料,葱,姜,食用油。
具体步骤:
1.准备好的蔬菜洗干净,把准备好的姜切成姜片,葱切成段,然后再把豆瓣酱和火锅底料掺合在一起。
2.油倒进锅里,油烧热时,将我们准备好的花辣椒扔进锅里面翻炒爆香,然后再盛出来扔掉.将我们准备好的姜片和葱花,扔进锅里,炒出香味即可。
3.将火锅底料和豆瓣酱放进锅里面炒出红油(喜欢吃辣的伙伴们,可以多放).
4.开始加入清水,盖上锅盖,大熬煮出香气(有浓汤的放浓汤味道会更好,在这里我们就用清汤代替了)。
5.火锅底料和豆瓣酱料子煮开后,把食材先放进锅里面煮,煮个差不多八分熟。
6.最后掀开锅盖,找一个小碗盛出来,上面再撒上一层香菜,诱人的麻辣烫就出锅了。