只有粗盐与鸡的一道美味简单的焗盐鸡

2022-10-12 10:37:56

阅读0

相信盐焗鸡谁都吃过，在外面买的盐焗鸡有时候看起来特别黄，不知有没有加什么材料，还是自己整得放心。这是我有史以来最简单最用心做的一个菜谱！

用料：

主料：新鲜鸡一只

辅料：粗盐、生抽、专门用来包鸡的纸

做法

1、新鲜鸡一只，不要冰冻过的，刚好宰的，这种清淡口味的菜品必须使用最新鲜的食材。鸡不能太大太肥，普通土鸡就好！

2、将鸡用冷水洗净后沥干，为了入味抹上生抽，抹到整只鸡上面，里里外外，上上下下、前前后后，包括鸡肚子里面、鸡翅鸡腿关节的缝隙里…静放几分钟。

3、热锅炒粗盐加热，粗盐用来做焗盐鸡最好了

4、用专门做焗盐鸡的纸把整只鸡包起来，在另个锅放上一层炒热的粗盐，再把鸡放入中间，继续用热过的粗盐把整只鸡盖住。再用一层纸盖住盐顶，等纸全湿，鸡就差不多熟了,两分钟后，鸡就可以上锅

5、把粗盐扒开，把鸡拿出来，撕开抱鸡纸，香味四溢，家里少人少用餐，所以切几大开，即可上盘开吃。

莫管闲
2021-12-25 05:09:33
这么优秀了

查看更多评论

查看更多内容

请扫码下载大众点评App

我知道了

热门点评

##0元玩转这座城羊肉汤肉夹馍，真乃冬日暖胃佳品！汤色清澈而浓郁，羊肉鲜嫩无膻，每一口都是对味蕾的极致诱惑。肉夹馍外皮酥脆，内里肉质饱满多汁，与特制酱料完美融合，每一口都是满满的幸福感。食材新鲜，分量十足，让人回味无穷。无论是早餐还是午餐，都是不可多得的美味选择。推荐给每一位热爱美食的朋友，相信你们也会爱上这份独特的味觉享受！

很有氛围感的一家餐厅，装修很有腔调，特别适合情侣约会好友谈心，选它不会错。服务:全程都会有小哥哥帮你烤解救手残星人服务超级到位也会很贴心的加水询问想先吃哪个，厚切牛舌厚牛舌吃起来是弹牙的!跟以往吃到的薄牛舌不一样!口感和味道都一级棒的程度搭配酱料恰到好处。牛横隔膜横膈膜是鲜嫩多汁完全不会腻一□气吃了四块都不够呀，肉的品质简直不要太好! 泡菜跟其他烤肉店的泡菜完全不一样!!这个不甜腻反而特别清爽吃起来没负担，是烤肉的最佳搭「熟熹·熟成牛肉烤肉店(长隆概念店)」档!下次我要来两份根本不够吃!厚切和牛板腱肉p烤完的样子~油香美滋滋，小哥哥烤的功夫刚刚好又开始流口水了不得不说他们家品质真的很好牛丼饭~肉软烂浓厚汤香醇。布朗立和法式巧克力金砖好浓的奶味~吃甜品拿来收尾很甜蜜，收获好心情，总体来说每个方面这家店都值得!期待下之去边写边回忆口感了!疯狂分泌口水！冲鸭！！！！春宵苦短，肉才是济世良方🍗🥓🍤🥩「熟熹·熟成牛肉烤肉店(长隆概念店)」「熟成和牛臀腰肉」「西班牙火腿沙拉」「烤肉酱横膈膜」「澳洲和牛板腱」「烤肉酱牛肋条」「法式金砖（可可/抹茶/芒果）」「你没吃过我的豆腐」「牛肉Tartare」

麻麻生日选了这里，河东店都订满了，河西店还有位置，现在大家都中午聚餐啦～环境很好，干净清爽，要说说烤鸭了，忘拍了，一开始点了半只，大家一吃，哇塞，皮好酥脆啊，还有果木香，大人孩子都喜欢，又加了半只～小贵但很值～#八珍豆腐没想到这么大一盆，大虾🍤好大一只，料足，体验好～果子超大根，要是点鲽鱼就别点果子了，因为会送一个[笑哭] 生日还送了长寿面，胡萝卜刻的字，很用心～#果木烤鸭 #八珍

冬天天寒地冻，连食欲也跟着一起“热胀冷缩”了。这次给大家带来了特别开胃下饭的杏鲍菇炒青椒，不知不觉碗里的米饭就见底了哟 🥦食材 ◾️主角：杏鲍菇、青椒 ◽️配角：蒜、生姜、小米辣 ◾️调料：食盐、白糖、生抽、耗油、胡椒粉 ▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️ 🔄制作步骤： 1️⃣将杏鲍菇切厚片，然后切成宽一点的丝（因为杏鲍菇受热后会缩起来） 2️⃣将青椒用滚刀切成段备用 3️⃣待锅热倒入食用油，放入少量姜蒜炒香 4️⃣倒入准备好的杏鲍菇，翻炒至杏鲍菇微微变软 5️⃣倒入准备好的青椒，继续翻炒 6️⃣加入少许盐、生抽、胡椒粉、耗油，还有少量的白糖体鲜 7️⃣翻炒至杏鲍菇变得柔软，色泽呈金黄色，即可起锅装盘 ✅好吃又下饭的杏鲍菇炒青椒就完成啦 ▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️ 杏鲍菇，具有清新的杏仁香味和鲍鱼般爽脆的口感，营养丰富，健脾养胃，有助于吸收，配上青椒的辛辣滋味，特别的开胃下饭，米饭都要多吃几碗🍚🍚🍚 @种草君 @点小二 @杭州内容小助手

天河区好吃的茶餐厅真的少之又少在朋友的安利下试了讲喜还不错哦[调皮][调皮] 「叻沙海鲜米线」这个蛮好吃的朋友很喜欢味道蛮特别的「椒盐玉米」好吃是好吃但是就是不像椒盐哈哈哈哈我以为是避风塘那种做法「咖喱鸡扒捞丁」正常好吃的水平如果咖喱里面加点椰浆那就完美了「焦糖奶油西多士」这个好好吃！！一点都不腻，算是创意西多士了，比很多地方的西多士要好吃，这个必点[调皮][调皮] 「柠茶」冻柠茶是我在茶餐厅必点但是这个冻柠茶就是正常水平没有说惊艳到我的程度总体来说环境是不错的可以试试人均也很便宜哇！但是就是很多人排队，不能线上取号[流泪][流泪]但是在天河吃饭基本上就没有不需要排队的地方哭了建议还是工作日去比较好一点

炭火烤肉拌饭

女三亚

粉丝1122

获赞

被阅读7204