烹饪小白家常菜之红烧鲷鱼

2022-10-12 09:35:27

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来自大海的野生鱼，只需要简单的调料就能烹调出美味。

一、所需材料

1、调料:泡姜，泡辣椒，辣豆瓣酱，老抽，香菜，猪油，色拉油。

2、食材:鲷鱼。

二、制作步骤

1、鲷鱼洗净切花刀备用（因为鱼是纯野生鱼，所以不会腥，当然也就不需要提前加盐和料酒去腥）。

2、锅里倒入色拉油和猪油，混合烧热后，下入鱼，炸至两面金黄。

3、锅留底油，下入泡椒、泡姜和辣豆瓣酱炒香，再加入老抽调色后加入清水，待水烧开后放入炸好的鲷鱼。

4、先小火焖煮，再大火收汁。最后待汤汁浓稠后加入香菜即可出锅。

烹饪小白在煎鱼时可在鱼身拍点干粉，防止鱼肉被煎坏。

周国良_1385
2022-01-07 02:36:41
哪个歺厅有外卖？
波斯猫
2021-12-18 03:23:35
这是什么鱼

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我知道了

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