最平常廉价的菜一样炒出美味→干煸大头菜
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最平常廉价的菜一样炒出美味→干煸大头菜

2022-10-12 10:01:35
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菜品:

干煸大头菜

现在真是到了大田菜大量上市的季节,好多菜市场上才卖几毛钱一斤,大头菜也不例外,半颗便可炒出一盘物美价廉美味的家常菜[呲牙]

食材:

大头菜半颗

花生油

辣椒

味极鲜

耗油

香醋

步骤:

①大头菜洗净,掰成块状,葱、辣椒切丝备用

②热锅放花生油,葱花辣椒爆锅,倒入大头菜翻炒,不加水或加入少量清水,干煸过程中再加入味极鲜、耗油

③中火🔥,不停翻炒,防止糊锅,等菜颜色渐深,炒出香味之时,加入盐、香醋调味搅拌均匀,即可关火装盘啦

小技巧:

1.大头菜一定要手掰不要刀切,味道不同的

2.炒的时候不宜太大火🔥,因为本身大头菜水分较少,而且喜油,可以适量多放点油或者加入少量清水

评论(1
  • 柿子红烧啤酒
    2021-12-19 05:10:26
    不错
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